EDDYE AARON JUAREZ MORA
Mérida,México
Resumen profesional
Como supervisor de operaciones, cuento con habilidades en liderazgo y gestión de equipos, lo que me permite asegurar el cumplimiento de objetivos y la mejora continua en el desempeño. Estoy buscando una oportunidad para aplicar mis habilidades en una empresa que valore el crecimiento profesional y ofrezca un ambiente de trabajo dinámico.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Capitán de meseros
La Bianca tropical
Mérida , Yucatán
2025.09 - Actual
- Gestión de inventarios y control de stock de alimentos y bebidas.
- Implementación de protocolos de limpieza y saneamiento para asegurar condiciones higiénicas óptimas.
- Desarrollo de estrategias para optimizar la experiencia del cliente y fomentar la fidelización.
- Manejo de situaciones de alta presión durante horas punta en el comedor.
- Capacitación continua al personal sobre nuevas técnicas de servicio al cliente.
- Colaboración con la gerencia para definir objetivos de ventas y estrategias de marketing.
- Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad de los servicios de restauración, de su cumplimiento y su mejora continua.
- Comprobación de las existencias mediante inventarios y realización de pedidos a proveedores.
- Elaboración de horarios del personal para cubrir todas las necesidades operativas del comedor.
Mesero
Rancho da picañha
Mérida , Yucatán
2025.03 - 2025.09
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Colaboración con el equipo de cocina.
Mesero
SENZA - DINE & MUSIC
Mérida, Yucatán
2024.01 - 2024.12
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema
- Recomendación de platos y bebidas según preferencias de los clientes
- Gestión de reservas y organización de mesas en eventos especiales
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo
- Tarjeta
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía
- Asistencia en eventos y banquetes, garantizando un servicio excepcional
- Realización de tareas de apertura y cierre del establecimiento
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes
- Preparación de bebidas básicas y cócteles sencillos
- Resolución de problemas y atención a incidencias
- Atención y servicio al cliente
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Mesero
Mi viejo molino
Mérida, Yucatán
2023.04 - 2023.12
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
Mesero
Casino circus
Mérida, Yucatán
2022.01 - 2022.12
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
Coordinador logistico
Maniobras latino
El Carmen, Nuevo Leon
2021.01 - 2022.08
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas
- Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo
- Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa
- Supervisión y coordinación de los distintos centros productivos de la empresa
- Preparación de la documentación necesaria para cada servicio
- Monitorización de procesos para anticipar y resolver posibles problemas
- Implementación de sistemas de gestión de calidad y mejora continua
- Coordinación del personal, capacitándolo y orientándolo en la correcta realización de tareas
- Implementación de medidas de seguridad y prevención de riesgos laborales
- Planificación y coordinación de operaciones para lograr cumplir los objetivos y plazos establecidos
- Realización del seguimiento de las operaciones y control de su trazabilidad
- Mantenimiento de la base de datos y registros
- Desarrollo de proyectos y programas
- Resolución de problemas y atención a incidencias
- Coordinación y planificación de reuniones
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo
- Atención telefónica y gestión del correo electrónico de la empresa
- Elaboración y envío de correspondencia
- Gestión de tareas y plazos
Jefe de meseros
Restaurante los mariscos
Monterrey, Nuevo león
2016.01 - 2018.12
Operador de creación
Laboratorio cárnico ayvi
Apodaca, Nuevo león
2014.01 - 2015.11
Jefe de calidad
Trabajos externos de mejora
Monterrey, Nuevo león
2014.01 - 2015.11
Formación
Preparatoria - Inconcluso
Tevaev
Tuxpan, Veracruz2009-03
Secundaria - undefined
instituto veracruzano
Tuxpan, Veracruz2007-09
Primaria - undefined
Primaria Ignacio Zaragoza
Reynosa, Tamaulipas2004-07
Enfatiza tus habilidades clave
- Habilidad Para Aprender
- Resolución De Problemas
- Motivación E Iniciativa
- Comunicación Efectiva
- Atención Al Cliente
- Creatividad
- Empatía
- Persuasión Y Negociación
- Capacidad De Razonamiento
- Comunicación
- Comunicación Asertiva
- Puntualidad Y Responsabilidad
Idiomas
inglés
Principiante
A1
Éxitos profesionales
- Optimización del sistema de trabajo de la empresa, logrando una reducción de costos y procesos (Referencias disponibles).
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
- Certificado ABC
- diploma de mesero profesional
- Primeros auxilios
- Certificado CUIP y defensa personal
Cronología
Capitán de meseros
La Bianca tropical
2025.09 - Actual
Mesero
Rancho da picañha
2025.03 - 2025.09
Mesero
SENZA - DINE & MUSIC
2024.01 - 2024.12
Mesero
Mi viejo molino
2023.04 - 2023.12
Mesero
Casino circus
2022.01 - 2022.12
Coordinador logistico
Maniobras latino
2021.01 - 2022.08
Jefe de meseros
Restaurante los mariscos
2016.01 - 2018.12
Operador de creación
Laboratorio cárnico ayvi
2014.01 - 2015.11
Jefe de calidad
Trabajos externos de mejora
2014.01 - 2015.11
Secundaria - undefined
instituto veracruzano
Primaria - undefined
Primaria Ignacio Zaragoza
Preparatoria - Inconcluso
Tevaev