ESMERALDA JUÁREZ NAVA
Síntesis profesional
Asesora en inocuidad agrícola con experiencia en la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs), gestión de auditorías (GlobalG.A.P. (más adendum), PrimusGFS, SMETA) y control de riesgos en campo. Especializada en muestreo, capacitación de personal y seguimiento de acciones correctivas y preventivas, con enfoque en el cumplimiento normativo, la mejora continua y la eficiencia operativa.
Información general
3
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years of professional experience
Experiencia laboral
Asesor de Inocuidad
Sunbelle México
Los Reyes de Salgado, Michoacán
2023.10 - 2026.03
- Asesoría y gestión en la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs), así como adecuación de instalaciones conforme a requisitos de inocuidad.
- Toma y gestión de muestras microbiológicas de agua y fruta; muestreos para análisis de LMR en fruta, así como análisis de agua (metales pesados y parámetros fisicoquímicos) y muestreos de suelo.
- Capacitación a productores y personal en temas de inocuidad, higiene, manejo de insumos agrícolas, BUMA y control de alérgenos.
- Identificación de riesgos de contaminación en campo y establecimiento de acciones correctivas y preventivas, dando seguimiento a su cumplimiento.
- Gestión y atención de quejas de clientes, asegurando su resolución oportuna.
- Elaboración, implementación y control de procedimientos, registros y documentación requerida para auditorías en distintos esquemas.
- Ejecución de auditorías internas y acompañamiento en auditorías externas, brindando soporte durante inspecciones en campo.
- Seguimiento al cumplimiento de normativas y esquemas de certificación (GlobalG.A.P., PrimusGFS, SPRING, LEAF, NURTURE y Cadena de Custodia).
- Implementación y seguimiento del estándar SMETA en sus esquemas de 2 y 4 pilares.
- Desarrollo e implementación de proyectos de sostenibilidad y biodiversidad, incluyendo instalación de jardines polinizadores en colaboración con Aneberries, dentro del proyecto “Alas para el Campo”.
- Cobertura operativa ante ausencia de personal, asumiendo la gestión de la zona: seguimiento a acciones correctivas, ejecución de auditorías, capacitación a nuevos colaboradores y soporte en operación en campo.
Residente en el area de Inocuidad
Giddings
Los Reyes de Salgado, Michoacán
2023.01 - 2023.07
- Liberación de informes en plataforma sobre berries muestreadas, mediante la consulta y análisis de bases de datos de Límites Máximos de Residuos (LMR) (EU Pesticides Database, Code of Federal Regulations, Aneberries, Giddings, entre otras).
- Capacitación y gestión de auditorías a productores y personal en temas de higiene e inocuidad, así como seguridad laboral en campo.
- Elaboración, análisis y presentación de informes y estadísticas, mediante la gestión de bases de datos y aplicación de filtros por zona, código, campo y tipo de cultivo.
Estudios
Ingeniería en Innovación Agricola Sustentable -
Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes
Logros
- Agilidad y eficiencia en la ejecución de tareas.
- Excelentes habilidades para el trato y las relaciones interpersonales.
- Destacadas capacidades de persuasión y negociación.
- Proactividad y alto sentido de iniciativa.
- Habilidad para la resolución de problemas, con enfoque analítico y orientado a resultados.
Cronología
Asesor de Inocuidad
Sunbelle México
2023.10 - 2026.03
Residente en el area de Inocuidad
Giddings
2023.01 - 2023.07
Ingeniería en Innovación Agricola Sustentable -
Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes