Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en cocina y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
Chef de cocina
El chal restaurante
Zapopan
10.2022 - Actual
Capacitación del personal de cocina y apoyo a su trabajo en todo momento.
Control del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y las normas de seguridad alimentaria.
Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
Ayudante de cocina
El chal restaurante
Zapopan
01.2022 - 09.2022
Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
Encargado de tienda
Oxxo
Tlaquepaque
06.2018 - 12.2018
Responsable de la gestión del establecimiento, incluida la apertura y el cierre, y su organización.