Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
Gerardo Aldape Cruz

Gerardo Aldape Cruz

Gerente de Operaciones
Monterrey

Datos destacados

16
16
Años de experiencia profesional
4
4
Años de estudios superiores

Experiencia

Gerente Regional de Operaciones

Pasteleria y Cafeterías San José
Monterrey, NLE
2019.11 - 2026.01

Gestión Financiera Estratégica: Optimización de recursos y control de gastos financieros mediante el análisis avanzado de P&L y KPIS para la toma decisiones que llevadas a la práctica aseguran la rentabilidad y crecimiento de las unidades de negocio.

Reingeniería de Procesos (BPR): Identificar puntos críticos negativos en la operación diaria para rediseñar y establecer nuevos procesos y estándares con el objetivo de alcanzar y mantener niveles máximos de productividad y excelencia operativa.

Desarrollo de Equipos Multidisciplinarios: Gestión del clima organizacional con un enfoque humano. Identificando áreas de oportunidad individuales y de equipo, impulsando el compromiso e identidad con la marca a través de la motivación constante, planes desarrollo y crecimiento interno.

Optimización de la Cadena de Suministro: Negociar con proveedores y supervisar estratégicamente el control de inventarios y procesos en almacenes con PEPS para reducir mermas y garantizar el abastecimiento diario de las áreas de producción.

Gestión Enfocada en la Satisfacción del Cliente: Enfoque en el diseño y mejora continua de protocolos a seguir para una gestión ágil de quejas de los clientes, llevando sus sugerencias reales a la dirección transformándolas en ventajas competitivas para consolidar su lealtad y continuidad con la marca.

Gerente de Tiendas

Starbucks Mexico
Monterrey, Nuevo León
2009.08 - 2019.10

Responsable de la rentabilidad y excelencia operativa de las unidades bajo la filosofía del 'Tercer Espacio', logrando una conexión genuina con el cliente y lealtad a la marca. Gestión centrada en la administración rigurosa de recursos y el desarrollo interno de Partners, impulsando el crecimiento de los indicadores de negocio a través del liderazgo y la motivación del equipo.

Formación

Lic. en Administracion de Servicios Alimentarios - LASA

Instituto Regiomontano De Hotelería Y Turismo: IRH
2004.09 - 2009.02

Enfatiza tus habilidades clave

LABORALES

Gestión Multi-unidad y Escalabilidad

Análisis de P&L y Gestión de KIPS

Reingeniería de Procesos (BPR)

Control de Mermas e Inventarios

Estrategia de Customer Experience (CX)

PERSONALES

Liderazgo y Gestión de Clima Laboral

Comunicación Asertiva y de Influencia

Resiliencia y Gestión de Crisis

Pensamiento Estratégico y Visión de Negocio

Idiomas

Español
Nativo
C2
Inglés
Intermedio
B1

Cronología

Gerente Regional de Operaciones

Pasteleria y Cafeterías San José
2019.11 - 2026.01

Gerente de Tiendas

Starbucks Mexico
2009.08 - 2019.10

Lic. en Administracion de Servicios Alimentarios - LASA

Instituto Regiomontano De Hotelería Y Turismo: IRH
2004.09 - 2009.02
Gerardo Aldape CruzGerente de Operaciones