ISRAEL SALAS HERNANDEZ
Resumen profesional
Experiencia en la industria alimentaria, con sólidas habilidades de liderazgo y trabajo en equipo, amplio conocimiento de ISO, TS22000, STPS, HACCP, BPM, BPH, FIFO, TIF, NOM, SQF, Cofepris, Semarnat, sistemas de calidad e inocuidad de productos, auditorías internas y externas, coordinador de almacén, logística, proveedores, FIFO, inventarios, programas de mantenimiento, envíos y empaque. Amplia experiencia en SAP, Google Suite y otros programas..
Datos destacados
8
8
years of professional experience
Experiencia
Supervisor de Calidad y Producción
Poder Justo, S.A.P.I de C.V.
Monterrey, NLE
05.2023 - 08.2025
- Control y gestión de almacén
- Supervisión de la logística de salida y SGAs
- Planificación de producción
- Monitoreo de incidencias, problemas de operación y auditorias internas
- Control de Stock
- Supervisión y coordinación de productos terminados
- Control de KPIs
- FSSC 22000, BRC, PRIMUS GFS, WMS
SAP management, HAND-HELD, and dashboard - Supervisión y gestión de actividades de personal
Supervisor de Sanidad y Almacén
Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
, Veracruz, VER
04.2021 - 02.2023
- Control y administración de suministros de almacén (inventarios)
- Conocimientos avanzados sobre (HACCP), (BMP'S) y (POES)
- Manipulación y almacenamiento de químicos
- Trato con proveedores
- Plan maestro de programas de limpieza y sanidad
- Manejo de personal sindicalizado y de confianza
- Elaboración de reportes y check list diarios, mensuales y anuales
- Elaboración de requisiciones e ingreso de remisiones
Analista de Calidad
Nueva Galletera Veracruzana S.A. de C.V.
, Veracruz, VER
08.2019 - 04.2021
- Conocimientos de las normas ISO: 9001,17025, ISO/TS, FSSC, 22000, 1400, etc.
- Auditorias internas y externas
- Puntos críticos de control (PCC)
- Conocimiento en equipo de laboratorio
- Elaboración de informes con análisis de datos, soluciones, beneficios y costos
Políticas y procedimientos
Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
, Veracruz, VER
02.2018 - 08.2019
- Gestión del personal
- Procesamiento y conservación de alimentos
- Gestiones de calidad y seguridad,
Formación
Ingeniería - Industrias Alimentarias
Instituto tecnológico de Úrsulo Galván - Ursulo Galvan, VER
05.2001 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Dominio de Paqueteria Office
- Pensamiento Analitico
- Responsabilidad y Organización
- Trabajo en equipo
- Proactividad y Orden
- Resolución De Problemas
- Planificación y Liderazgo
Cronología
Supervisor de Calidad y Producción
Poder Justo, S.A.P.I de C.V.
05.2023 - 08.2025
Supervisor de Sanidad y Almacén
Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
04.2021 - 02.2023
Analista de Calidad
Nueva Galletera Veracruzana S.A. de C.V.
08.2019 - 04.2021
Políticas y procedimientos
Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
02.2018 - 08.2019
Ingeniería - Industrias Alimentarias
Instituto tecnológico de Úrsulo Galván - Ursulo Galvan, VER
05.2001 -
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