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ISRAEL SALAS HERNANDEZ

ISRAEL SALAS HERNANDEZ

Resumen profesional

Experiencia en la industria alimentaria, con sólidas habilidades de liderazgo y trabajo en equipo, amplio conocimiento de ISO, TS22000, STPS, HACCP, BPM, BPH, FIFO, TIF, NOM, SQF, Cofepris, Semarnat, sistemas de calidad e inocuidad de productos, auditorías internas y externas, coordinador de almacén, logística, proveedores, FIFO, inventarios, programas de mantenimiento, envíos y empaque. Amplia experiencia en SAP, Google Suite y otros programas..

Datos destacados

8
8
years of professional experience

Experiencia

Supervisor de Calidad y Producción

Poder Justo, S.A.P.I de C.V.
Monterrey, NLE
05.2023 - 08.2025
  • Control y gestión de almacén
  • Supervisión de la logística de salida y SGAs
  • Planificación de producción
  • Monitoreo de incidencias, problemas de operación y auditorias internas
  • Control de Stock
  • Supervisión y coordinación de productos terminados
  • Control de KPIs
  • FSSC 22000, BRC, PRIMUS GFS, WMS
    SAP management, HAND-HELD, and dashboard
  • Supervisión y gestión de actividades de personal


Supervisor de Sanidad y Almacén

Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
, Veracruz, VER
04.2021 - 02.2023
  • Control y administración de suministros de almacén (inventarios)
  • Conocimientos avanzados sobre (HACCP), (BMP'S) y (POES)
  • Manipulación y almacenamiento de químicos
  • Trato con proveedores
  • Plan maestro de programas de limpieza y sanidad
  • Manejo de personal sindicalizado y de confianza
  • Elaboración de reportes y check list diarios, mensuales y anuales
  • Elaboración de requisiciones e ingreso de remisiones


Analista de Calidad

Nueva Galletera Veracruzana S.A. de C.V.
, Veracruz, VER
08.2019 - 04.2021
  • Conocimientos de las normas ISO: 9001,17025, ISO/TS, FSSC, 22000, 1400, etc.
  • Auditorias internas y externas
  • Puntos críticos de control (PCC)
  • Conocimiento en equipo de laboratorio
  • Elaboración de informes con análisis de datos, soluciones, beneficios y costos

Políticas y procedimientos

Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
, Veracruz, VER
02.2018 - 08.2019
  • Gestión del personal
  • Procesamiento y conservación de alimentos
  • Gestiones de calidad y seguridad,

Formación

Ingeniería - Industrias Alimentarias

Instituto tecnológico de Úrsulo Galván - Ursulo Galvan, VER
05.2001 -

Enfatiza tus habilidades clave

  • Dominio de Paqueteria Office
  • Pensamiento Analitico
  • Responsabilidad y Organización
  • Trabajo en equipo
  • Proactividad y Orden
  • Resolución De Problemas
  • Planificación y Liderazgo

Cronología

Supervisor de Calidad y Producción

Poder Justo, S.A.P.I de C.V.
05.2023 - 08.2025

Supervisor de Sanidad y Almacén

Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
04.2021 - 02.2023

Analista de Calidad

Nueva Galletera Veracruzana S.A. de C.V.
08.2019 - 04.2021

Políticas y procedimientos

Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V.
02.2018 - 08.2019

Ingeniería - Industrias Alimentarias

Instituto tecnológico de Úrsulo Galván - Ursulo Galvan, VER
05.2001 -

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