Síntesis profesional
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Jeovanny Ezequiel Castillo Zaragoza

Jeovanny Ezequiel Castillo Zaragoza

Síntesis profesional

Gerente con una amplia trayectoria en la dirección administrativa y la gestión de servicios. Garantizo un excelente cumplimiento de los objetivos de mejora de la productividad, coordinación de equipos y optimización de operaciones. Busco un nuevo entorno para continuar mi carrera en esta actividad.

Información general

16
16
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education

Experiencia laboral

Subgerente de operaciones

Liverpool
Tijuana, Baja California
2016.03 - 2026.01
  • Supervisión del personal y coordinación de equipos de los distintos departamentos.
  • Coordinación y supervisión diaria de las diferentes áreas de operaciones.
  • Gestión de la disponibilidad de recursos necesarios para el desarrollo de las operaciones.
  • Planificación y programación de la producción.
  • Desarrollo, implementación y mantenimiento de protocolos de control de calidad.
  • Desarrollo de acciones de mejora que garanticen el cumplimiento de los KPI.
  • Planificación, coordinación y administración de proyectos de principio a fin.
  • Planificación, distribución y seguimiento de las tareas del equipo.
  • Reuniones periódicas con clientes y comunicación de resultados.
  • Participación en la mejora de los procesos productivos y administrativos.
  • Control de calidad de los procesos y los servicios ofrecidos por la empresa.
  • Análisis de las fortalezas y deficiencias en las operaciones en base a datos y observaciones.
  • Gestión eficaz del presupuesto y los recursos asignados.
  • Coordinación y supervisión del personal y las tareas del área a cargo.
  • Control del desempeño operativo para identificar desvíos y proponer acciones correctivas.

Subgerente de restaurante

Aero comidas
Tijuana, Baja California
2012.04 - 2015.11
  • Gestión de personal, como contratación, turnos de trabajo, calendarios de vacaciones y nóminas.
  • Tareas de contabilidad semanal, cierres de caja diarios y control de efectivo.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
  • Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
  • Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales.
  • Verificación de la buena imagen, el orden y la limpieza en el salón.
  • Coordinación y supervisión de pedidos de materias primas y reposición de material de sala y cocina.
  • Coordinación eficaz de las tareas diarias de gestión del establecimiento de restauración.
  • Cumplimiento de las normas sanitarias para la manipulación de alimentos.
  • Ingreso de las transacciones en el sistema de gestión.
  • Establecimiento de procesos para mejorar la eficiencia en el servicio.
  • Coordinación de los turnos, horarios y licencias del personal.
  • Programación del mantenimiento de los equipos de cocina.
  • Análisis de costos y fijación de precios de productos.
  • Control del cumplimiento de las normas de salud y seguridad en el trabajo.

Supervisor de producción

Pluma Nacional
Tijuana , Baja California
2010.05 - 2012.02
  • Coordinación de las tareas y los equipos de producción.
  • Cumplimiento de los objetivos de producción y calidad establecidos por la empresa.
  • Asignación de tareas y responsabilidades al personal a cargo.
  • Realización de controles de calidad de los procesos y productos.
  • Generación y gestión de la documentación de producción.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
  • Programación de tareas de mantenimiento periódicas.
  • Propuesta de acciones para optimizar los recursos y procesos.

Estudios

Enfermero Cirujano - Ciencia de la salud

UNIDEP
Tijuana Baja California
2011.08 - 2016.07

Administración de empresas - Aduanales

UABC
Tijuana Baja California
2017.06 - 2021.08

Competencias

  • Dirección de equipos
  • Orientación a objetivos
  • Control de estándares de calidad
  • Gestión financiera
  • Dinamismo
  • Resolución de problemas operativos
  • Gestión de personal
  • Proactividad
  • Capacidad de trabajo
  • Versatilidad
  • Mentalidad analítica
  • Liderazgo
  • Competencias informáticas avanzadas

Idiomas

español
Idioma principal
inglés
Avanzado
C1

Cronología

Administración de empresas - Aduanales

UABC
2017.06 - 2021.08

Subgerente de operaciones

Liverpool
2016.03 - 2026.01

Subgerente de restaurante

Aero comidas
2012.04 - 2015.11

Enfermero Cirujano - Ciencia de la salud

UNIDEP
2011.08 - 2016.07

Supervisor de producción

Pluma Nacional
2010.05 - 2012.02
Jeovanny Ezequiel Castillo Zaragoza