Jesus alarcon
GERENTE OPERATIVO
Culiacan,Sin.
Síntesis profesional
Gerente de operaciones con experiencia en la negociación de contratos y la optimización de procesos. Me caracterizo por una capacidad de adaptación constante a las nuevas tendencias y cambios del sector para aprovechar las oportunidades de crecimiento del negocio. Busco un nuevo entorno profesional donde exista un proyecto de futuro ambicioso. Como responsable de operaciones, cuento con habilidades para liderar equipos, planificar y ejecutar proyectos, y gestionar el desempeño de la operación. Busco oportunidades que me permitan aplicar estas habilidades y aportar al crecimiento y desarrollo de la empresa. Ofrezco compromiso, adaptabilidad y capacidad para tomar decisiones efectivas. Gerente con una amplia trayectoria en la dirección administrativa y la gestión de servicios. Garantizo un excelente cumplimiento de los objetivos de mejora de la productividad, coordinación de equipos y optimización de operaciones. Busco un nuevo entorno para continuar mi carrera en esta actividad.
Información general
1
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Certification
9
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years of professional experience
Experiencia laboral
Gerente de operaciones
ENJI SUSHI AND DRINKS
Culiacan, SINALOA
2022.12 - 2026.05
- Vigilancia y control del correcto seguimiento de los procedimientos definidos.
- Organización y seguimiento de los proyectos para impulsar estrategias de mejora continua.
- Seguimiento del progreso y la eficacia de cada proyecto.
- Coordinación y supervisión general de las actividades y los equipos de trabajo.
- Control de inventario y seguimiento de la compra de productos y servicios a proveedores externos.
- Participación en la definición de estrategias, políticas y objetivos.
- Planificación del cronograma de trabajo y la logística de las operaciones.
- Evaluación de factores como resultados, rentabilidad y costes de las operaciones.
- Aplicación de mejoras para aumentar la eficiencia operativa y reducir costos.
- Gestión de todos los recursos y áreas necesarias para lograr los objetivos fijados.
- Gestión del abastecimiento de los suministros necesarios para las operaciones.
- Optimización de los procesos administrativos e identificación de carencias de formación entre el personal a cargo.
- Monitoreo y evaluación de los indicadores y resultados obtenidos.
- Coordinación con el departamento de RR.HH. para definir necesidades de contratación.
- Definición de los indicadores de gestión y rendimiento a utilizar.
- Redacción de informes de gestión, rendimiento y planificación.
Mesero vendedor
PORFIRIO´S
Culiacan, Sin.
2020.05 - 2022.12
- Respuesta a los clientes sobre los platillos y bebidas.
- Realización de transacciones de cobro en efectivo y con tarjeta bancaria.
- Sugerencia a los clientes de platillos fuera de carta.
- Atención a las necesidades y requerimientos de los clientes.
- Manejo del software comandadero para el registro de órdenes de los clientes.
- Mantenimiento de un ambiente armónico y de cordialidad para los clientes.
- Recepción de los comensales en sus mesas y palabras de bienvenida.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
- Proposición de alternativas en el servicio de platillos y bebidas.
- Promoción del consumo de bebidas, aperitivos, digestivos y café.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
Mesero vendedor
SAKAGURA
Culiacan, Sin.
2018.05 - 2019.04
- Respuesta a los clientes sobre los platillos y bebidas.
- Mantenimiento de un ambiente armónico y de cordialidad para los clientes.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
- Realización de transacciones de cobro en efectivo y con tarjeta bancaria.
- Recepción de los comensales en sus mesas y palabras de bienvenida.
- Manejo del software comandadero para el registro de órdenes de los clientes.
- Proposición de alternativas en el servicio de platillos y bebidas.
- Sugerencia a los clientes de platillos fuera de carta.
- Promoción del consumo de bebidas, aperitivos, digestivos y café.
- Atención a las necesidades y requerimientos de los clientes.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
Mesero
UMA RESTAURANT
Culiacan, Sin.
2017.05 - 2018.05
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Coordinación de tareas para asegurar el cumplimiento de plazos establecidos.
- Colaboración en equipo para alcanzar los objetivos de la empresa.
- Coordinación con diversas áreas de la empresa.
- Atención y servicio de calidad al cliente, asegurando una experiencia satisfactoria.
- Implementación de políticas y procedimientos empresariales.
- Coordinación de equipos de trabajo, fomentando la colaboración y el logro de objetivos en conjunto.
- Apoyo en la gestión y control de presupuestos y gastos.
- Implementación de estrategias de mercadotecnia y ventas.
- Venta al cliente brindando en todo momento un excelente servicio.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Estudios
CERTIFICADO -
COLEGIO DE BACHILERES DEL ESTADO DE SINALOA
CULIACAN 2012 - 2016
CONSTANCIA -
ESCUELA SECUNDARIA TECNICA #64
CULIACAN 2008 - 2011
CERTIFICADO -
ESCUELA PRIMARIA EDUARDO CALDERA RAMIREZ
CULIACAN 2002 - 2008
Competencias
- Gran capacidad resolutiva
- Habilidad para delegar
- Responsabilidad y liderazgo
- Toma de decisiones
- Planificación y organización eficiente
- Mentalidad analítica
- Formación en gestión logística
- Conocimiento de KPIs
- Comunicación asertiva y eficaz
- Persona versátil y multidisciplinar
- Capacidad de anticipación
- Gestión logística
- Resolución de problemas
- Resolución de problemas complejos
- Optimización de procedimientos
- Versatilidad y polivalencia
- Organización del trabajo
- Motivación y liderazgo
- Buen conocimiento del sector
Certificación
LIDERAZGO HUMANISTA ESTRATEGICO
LECTURA MENTAL PARA VENDEDORES
LENGUAJE QUE CIERRA VENTAS
DE JEFE A LIDER
LIDERAZGO SITUACIONAL, CLIMA ORGANIZACIONAL Y FORTALECIMIENTO DE HABILIDADES BLANDAS
LIDERAZGO HUMANISTA ESTRATEGICO
- CURSO TOMADO CON EL CAPACITOR ANTONIO HAAS MURILLO CON UNA DURACION DE 5 HORAS, EL CUAL ME AYUDO A MEJORAR MI LIDERAZGO
LECTURA MENTAL PARA VENDEDORES
- CURSO TOMADO CON EL CAPACITOR ANTONIO HAAS MURILLO, EL CUAL ME AYUDO A COMPRENDER LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES Y COMO UTILIZARLAS PARA EL BENEFICIO DE AMBAS PARTES
LENGUAJE QUE CIERRA VENTAS
- CURSO TOMADO CON EL CAPACITOR ANTONIO HAAS MURILLO
- DURACION DE 5 HORAS
- EL CUAL ME AYUDO A MEJORAR MI LENGUAJE LINGUISTICO Y CORPORAL PARA MEJORAR LAS VENTAS Y ELEVAR LA EXPERIENCIA DE NUESTROS CLIENTES PARA SUPERAR SU LINEA DE SATISFACCION
TALLER DE JEFE A LIDER
- CURSO TOMADO CON EL CAPACITOR RAMON ROMERO MONTALVO, CON UNA DURACION DE 8 HORAS
- EL CUAL ME AYUDO A MEJORAR MI TRATO CON EL PERSONAL Y COMPRENDER MEJOR LAS NECESIDADES ORGANIZACIONALES DE LA EMPRESA, LOS COLABORADORES Y LOS CLIENTES
LIDERAZGO SITUACIONAL, CLIMA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES BLANDAS
- CURSO TOMADO EN LA UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN CON EL RECTOR ERICK S. GUERRERO
- CURSO CON UNA DURACION DE 30 HORAS
- CURSO QUE ME AYUDO A MEJORAR PERSONALMENTE Y LABORALMENTE EN MI ATENCION AL CLIENTE Y EL EQUIPO DE TRABAJO
Cronología
Gerente de operaciones
ENJI SUSHI AND DRINKS
2022.12 - 2026.05
Mesero vendedor
PORFIRIO´S
2020.05 - 2022.12
Mesero vendedor
SAKAGURA
2018.05 - 2019.04
Mesero
UMA RESTAURANT
2017.05 - 2018.05
CERTIFICADO -
ESCUELA PRIMARIA EDUARDO CALDERA RAMIREZ
2002 - 2008
CONSTANCIA -
ESCUELA SECUNDARIA TECNICA #64
2008 - 2011
CERTIFICADO -
COLEGIO DE BACHILERES DEL ESTADO DE SINALOA
2012 - 2016