Jorge Uribe Resendiz
Gerente
Querétaro City
Summary
Licenciado en Administración de Empresas con más de 6 años de experiencia liderando operaciones, equipos y procesos administrativos en el sector restaurantero, desempeñándome como Gerente de unidad en Copizza Little Caesars (2018–2025). Especialista en gestión operativa, control de inventarios, manejo de efectivo y supervisión de personal, con fuerte enfoque en resultados, servicio al cliente y mejora continua. Reconocido por mi liderazgo efectivo, capacidad para resolver problemas en entornos exigentes y por impulsar el desarrollo de talento dentro de los equipos. Busco aportar mi experiencia y compromiso para optimizar procesos, aumentar la rentabilidad y fortalecer la experiencia del cliente.
Overview
7
7
years of professional experience
Work History
Gerente De Restaurante
Copizza Little Caesars
04.2018 - 04.2025
- Coordiné la operación diaria de distintas sucursales, asegurando altos estándares en calidad, servicio al cliente y cumplimiento de metas comerciales.
- Supervisé equipos de trabajo: asignación de roles, control de horarios, disciplina y fortalecimiento del clima laboral.
- Fui asignado a sucursales con bajo rendimiento o problemas operativos, logrando mejoras en clima laboral, auditorías internas, rotación de personal y satisfacción del cliente.
- Encargado de capacitar a gerentes y líderes en temas operativos y administrativos a nivel regional.
- Diseñé herramientas en Excel para control de inventarios, equivalencias y cierres mensuales, mejorando la eficiencia en procesos clave.
- Ejecuté controles de efectivo, facturación, cierres de terminal, arqueos y entrega a valores.
- Administré inventarios, pedidos, control de merma y recepción de insumos con base en proyecciones de venta.
- Aseguré el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad alimentaria conforme a protocolos corporativos.
- Gestioné prenómina, incidencias, actas y documentación contable y de RH.
- Atendí directamente a clientes, resolviendo conflictos y garantizando experiencias positivas.
- Analicé y reporté KPIs operativos: ventas, tiempos de servicio y control de temperatura.
Education
BBA -
ISIMA Instituto De Estudios Superiores
Querétaro City, Querétaro, Mexico 05.2001 -
Skills
Gestión operativa y administrativa integral
Control de inventarios y costos
Manejo de efectivo y conciliaciones (arqueos, cierre, valores)
Análisis de ventas y toma de decisiones basada en indicadores
Supervisión de cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad
Liderazgo de equipos y desarrollo de talento
Resolución de conflictos y atención al cliente
Comunicación efectiva y manejo de personal
Orientación a resultados y mejora continua
Timeline
Gerente De Restaurante
Copizza Little Caesars
04.2018 - 04.2025
BBA -
ISIMA Instituto De Estudios Superiores
05.2001 -
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