JOSÉ ANTONIO GONZÁLEZ GÓMEZ

• Gestión de la producción
• Determinar prioridades y asignar recursos
• Planificar actividades
• Establecer horarios y coordinar los equipos de trabajo
• Gestión de inventario
• Monitorear los niveles de inventario
• Gestión de equipos
• Capacitar y desarrollar al personal, evaluando sus actividades y desempeños
• Mantenimiento
• Planificar y supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y maquinaria
• Logística
• Coordinar la logística de distribución, para asegurar que los tiempos de entrega sean eficientes
• Gestión de compras
• Buscar y seleccionar a los mejores proveedores

• Elaborar el plan de trabajo día a día. Supervisar los procesos de fabricación.

• Balances de materiales.

• Supervisar que se cumplan las normas aplicables, BPM, BPD, POES, HACCP.

• Supervisar tiempos y movimientos.

• Coordinar sistemas de calidad, con referencia a la Norma ISO 9001.

• Elaborar procedimientos y descripciones de puesto. • Innovar la tecnología de planta mediante cambio de procesos y de maquinaria / Equipo.

• Coordinar personal (asistencia, vacaciones, permisos, faltas, incapacidades, etcétera).

• Reportar y dar seguimiento a los nuevos proyectos.

• Visita a diferentes plantas para mejorar e innovar nuestros productos e instalaciones.

• Realizar estimaciones de costo para nuevos procesos.

• Determinar la calidad de los materiales o productos, así como identificar y dar disposición.

• Calificar y comparar el nivel de calidad de los materiales recibidos por el proveedor.

• Reportar y dar seguimiento a los materiales y productos no conformes.

• Interpretación de planos para levantamiento de materiales.

• Instalación de intercambiadores de temperatura, maquinaria y equipos UHT.

• Instalación y mantenimiento de redes de distribución, agua potable, agua helada, vapor, aire comprimido, aceite y producto, así como la modificación de sistemas de limpieza de líneas (CIP) para hacer una limpieza total y efectiva en áreas de proceso.

• Realizar toma de datos de las condiciones de proceso y relacionar con los resultados de calidad del producto conforme a los procedimientos establecidos en el sistema de calidad.

• Determinar las condiciones estándar de proceso para asegurar la calidad de los productos.

• Reportar y dar seguimiento a los defectivos marcados por el Inspector de Calidad de proceso.

• Realizar y reportar gráficas estadísticas de las condiciones estándar de proceso.

• Realizar inspecciones de producción en sus diferentes etapas, proceso, acondicionamiento y producto terminado.

• Realizar las pruebas correspondientes en cada etapa, reportar resultados en sistema.

• Elaborar certificados de calidad para los embarques. • Auditorias en proceso, para monitoreo de personal, limpieza de áreas, registros completos, parámetros y producto.

• Realizar inspecciones de producción en sus diferentes etapas, proceso, acondicionamiento y producto terminado.

• Realizar las pruebas correspondientes en cada etapa, reportar resultados en sistema.

• Auditorias en proceso, para monitoreo de personal, limpieza de áreas, registros completos, parámetros y producto.

• Muestreo de producto para análisis fisicoquímicos y microbiológicos.

• Realizar inspecciones de producción en sus diferentes etapas, proceso, acondicionamiento y producto terminado.

• Realizar las pruebas correspondientes en cada etapa, reportar resultados en sistema.

• Elaborar certificados de calidad para los embarques. • Auditorias en proceso, para monitoreo de personal, limpieza de áreas, registros completos, parámetros y producto.

• Análisis dimensional para liberar arranques de máquina.

• Realizar inspecciones de producción en sus diferentes etapas, proceso, acondicionamiento y producto terminado.

• Realizar las pruebas correspondientes en cada etapa, reportar resultados en sistema.

• Elaborar certificados de calidad para los embarques. • Auditorias en proceso, para monitoreo de personal, limpieza de áreas, registros completos, parámetros y producto.

• Análisis dimensional para liberar arranques de máquina. • Realizar Pruebas Funcionales.