Juan regulo Ministro franco
Cocina
Síntesis profesional
Auxiliar de cocina con gran experiencia en apoyo a chefs. Gran capacidad para organizar ingredientes, disposición y almacenamiento de alimentos, control y limpieza de utensilios, equipos y espacios de trabajo. Buscando un nuevo reto al lado al lado de profesionales de la gastronomía.
Información general
4
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years of professional experience
Experiencia laboral
Ayudante de cocina
Fast fruit factory
Avenida del sol Atlixcáyotl , Pue.
2023.01 - 2026.10
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Mantenimiento de estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
- Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes.
- Mantenimiento de la organización y la limpieza en la cocina en todo momento.
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
- Desinfección minuciosa de superficies para evitar la contaminación cruzada.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
Estudios
Secundaria técnica 86
Secundaria 1 grado
CdmxCompetencias
- Seguimiento de recetas
- Pasión por la cocina
- Trabajo en equipo
- Manejo de fogones y plancha
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Mise en place
- Aprendizaje continuo
- Manipulación de alimentos
- Adaptabilidad
Cronología
Ayudante de cocina
Fast fruit factory
2023.01 - 2026.10
Secundaria técnica 86
Secundaria 1 grado