Luis Alfredo Torres

Gerente de operaciones con una plantilla de 53 colaboradores y un inventario de 66 mdp. en mi gestión se incremento la productividad operativa reduciendo tiempos de surtido de pedidos , se incremento la precisión de inventarios de un 63% a un 98% de precisión con una base de 4630 localizadores, se mejoro la taza de incidencias en entregas a cliente final de un 40% a un .9% se redujo el consumo de combustible en un parque vehicular de 6 unidades de entrega. oscilando en un promedio de 83% a 89 % de rendimiento litro por kilómetro por unidad.

• Asignación de tareas y turnos, y seguimiento de los objetivos de rendimiento acordados.
• Control de inventarios, pedidos y entregas de materiales y productos.
• Presentación de informes periódicos y reportes de cierres mensuales a la dirección.
• Gestión de presupuestos, control de gastos y administración de recursos.
• Representación de los intereses de la empresa en reuniones con clientes y proveedores.
• Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
• Apoyo a otros departamentos para el cumplimiento de los objetivos y las metas establecidas.
• Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.
• Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
• Resolución de incidencias de personal o técnicas que puedan afectar el desarrollo de las operaciones.
• Realización del seguimiento de las operaciones y control de su trazabilidad.
• Monitoreo de KPI y de los resultados operativos para verificar el logro de las metas de rendimiento.
• Planificación y coordinación de operaciones para lograr cumplir los objetivos y plazos establecidos.
• Coordinación del personal, capacitándolo y orientándolo en la correcta realización de tareas.
• Negociación con proveedores para asegurar costos competitivos y calidad en insumos.
• Supervisión de la cadena de suministro para garantizar la entrega oportuna de productos.
• Diseño e implementación de indicadores de desempeño (KPIs) para monitorizar la eficiencia operativa.
• Desarrollo e implementación de políticas de seguridad y salud en el trabajo.
• Liderazgo en la implementación de sistemas ERP para la integración de procesos operativos.
• Planificación y gestión de la logística interna y externa para optimizar tiempos de entrega.
• Definición de KPI, seguimiento de los indicadores de gestión y calidad y elaboración de informes.
• Supervisión del adecuado funcionamiento de la cadena de suministro.
• Definición de los objetivos de producción y calidad del área a cargo.
• Control de la disponibilidad de recursos humanos y materiales para garantizar la operativa interna.
• Gestión y desarrollo de estrategias y planes de logística y almacenamiento.
• Optimización de la eficiencia operativa para reducir costos, manteniendo el nivel de servicio.
• Implementación de políticas y procesos para maximizar el rendimiento operativo.
• Implementación de acciones para alcanzar las metas de producción propuestas.
• Creación de procesos internos para lograr el mejor control de la operativa de la empresa.
• Establecimiento y desarrollo de estrategias, planes de trabajo y objetivos a corto y largo plazo.
• Elaboración de planes de contingencia para el caso de eventualidades.
• Coordinación con el equipo de operaciones y procesos para identificar áreas de mejora.
• Dirección y supervisión del normal desarrollo de las operaciones diarias.
• Gestión oportuna de incidencias y resolución de problemas operativos.

• Elaboración de planes de trabajo: Asignación de objetivos claros y seguimiento al cumplimento de los mismos así como del seguimiento a capacitación de colaboradores.
• Seguimiento a inventario: Se maneja inventario de 62 millones en activos se implementa plan de trabajo para reducir la pérdida por merma por pros y robo.
• Seguimiento a kpis: establecen estrategias de trabajo con el personal correspondiente llevando una comunicación cerrada para generar la mejora en productividad a tareas de mayor impacto (recepción de mercancías ,tiempos de carga (embarque), surtido de pedidos , facturación , inventario y Servicio a Cliente.
• Consolidación de plantilla: Elaboración estrategias para reclutamiento y selección de personal implementado cuestionarios y entrevistas uno a uno.

1 de noviembre del 2018 a agosto 2023

Gerente de sucursal clínica.

Siendo el impulso de ventas mi primer objetivo tanto de tienda como de membresías y siendo está

la sucursal de más baja productividad a nivel nacional y aún estar situada en una zona de bajo nivel

socioeconómico.

En el tercer mes de mi gestión y por primera vez en los 1 año que tenía la clínica se logró el objetivo

de venta en membresías y así consecutiva mente por 10 meses seguidos.

Dentro de mis funciones la operación de la clínica administración de nómina manejo de personal y caja

chica,buscando mejoras continuas para el servicio al cliente superando las expectativas en mistery

shoper con calificaciones superiores a 90%.

En marzo del 2020 me cambiaron a sucursal Pablo livas durante 3 meses se llegó al objetivo de

ventas tanto de tienda como de membresías

En el mes número 14 de estancia en clínicas del azúcar me cambiaron a cadena suministros en el cual

mis principales funciones son:

• Calcular las necesidades de abasto para 37 clínicas con base en su historial de ventas.

Estableciendo máximos y mínimos según la capacidad de veta por sucursal,creando un traje a la

medida para tener un equilibrio en la inversión de inventarios. Optimizado la capacidad de venta de las

sucursales.

• Atención personalizada para cada uno de los GTES de la sucursal tomando en cuenta la sensibilidad

que llevan por estar en campo de venta.

• Control de inventario con costo superior a 7 millones, en almacén y 37 clínicas.

• Proyección de plan de trabajo y seguimiento detallado para cumplir al 100%

• Manejo de personal con un liderazgo inclusivo creando un buen ambiente laboral.

• Mejoras en procesos de inventario.

• Control de caja chica, solo gastos suma mente indispensables.

• Ampliamos cartera de proveedores facilitando la disponibilidad de productos adecuados a las

necesidades. Así como negociar los mejores costos posibles reducido el costo hasta un 20%.

• Control de PEPS

• Impulso a proyectos marca propia.

• Control de compras establecido con base en días de venta.

• Mejora continúa en procesos para control de perdidas y mermas.

GERETNTE

RESTAURANTES LAS ALITAS SA DE CV - Monterrey, N. L.

julio 2017 - diciembre 2018

Restaurantes las alitas Monterrey

Gerente de la calidad

• Supervisión de la elaboración de productos de calidad así como la elaboración de planes de trabajo

con la finalidad de hacer ala gente más productiva y capas, manteniendo un ambiente sano e integrador

de trabajo.

• Elaboración de inventarios diario, semanal, mensual y anual con finalidad de mantener costos sanos

dentro de los márgenes permitidos por la empresa. Siendo este el primero de los indicadores de mi área.

• Responsable de la administración gestión de gastos generados por el departamento de restaurar.

• Durante mi gestión se ha obtenido la aprobación de auditorias En seguridad alimenticia siendo un 85%

la calificación más baja y 92.7% la más alta hasta el momento.

• Asegurando también la parte de calidad en el servicio hacia los invitados por parte de los colaboradores

involucrados en este; teniendo aprobadas

• Evaluaciones de mitery shoper con calificaciones del 90% a 100%

Asistente de gerencia.

Prestadora de Servicios COSTCO S.A. de C.V. - Monterrey, N. L.

agosto 2013 - julio 2017

• Gestión e implementación de estrategias para la operación e impulso aventas por medio de planes de

trabajo para el máximo aprovechamiento de productividad;con nula rotación de el personal .

• Cuidar el ambiente laboral para lograr grupos de trabajo integrados.

• Elaboración de inventarios con valor de mas de 3.5 mdp;diario semanal mensual con enfoque a

resultados y justificaciones articulo por articulo. (mas de 250 items)

• Desarrollo de mas de 3 gerentes y 2 supervisores logrando la retención de los conocimientos

transmitidos y mejora de los ya establecidos

• Aprobación en auditorias administrativas como de seguridad alimenticia (food Saftey) implementadas

por la marca

• Aseguramiento y consolidación de calidad en el servicio por parte de elpersonal siendo el departamento

mas productivo y de mayor reconocimiento por los clientes.