Maria Antonieta Santiz Encino
Síntesis profesional
Persona proactiva con experiencia en brindar atención al comensal, realizar el abastecimiento de estaciones y apoyo a los meseros. Cuento con capacidad demostrada para el trabajo en equipo, organización y facilidad de palabra. Busco una oportunidad de continuar aprendiendo y desarrollándome profesionalmente.
Garrotera responsable, motivada y con excelente atención al cliente. Experiencia en limpieza de mesas, preparación de estaciones y apoyo a meseros para mantener la eficiencia en el servicio. Busco un puesto con posibilidad de aprendizaje y crecimiento.
Persona con experiencia en apoyo operativo en entornos de trabajo rápido. Cuento con habilidades en organización, atención al detalle y adaptabilidad. Busco una oportunidad para continuar mi desarrollo profesional.
Persona comunicativa, amable y con la habilidad de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral donde pueda demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores, siempre he destacado por mi buena productividad y mi habilidad para aprender rápidamente.
Información general
1
1
year of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Experiencia laboral
Garrotera
Grupo Anderson's
Playa del carmen , Quintana Roo
2025.02 - 2026.04
- Organización del aparador de materiales y suministros para las mesas.
- Control de mesas y sillas auxiliares de servicio.
- Atención a los clientes tomando sus pedidos y sirviendo sus consumiciones.
- Retiro del servicio de mesa de los comensales y escamoche de platos.
- Limpieza y montaje de mesas y sillas tras cada servicio realizado.
- Revisión y limpieza de la loza, la cristalería y el plaque antes del inicio del servicio.
- Cumplimiento de tareas asignadas por el capitán de meseros o gerente del restaurante.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
Runner
Grupo Anderson's
Playa del carmen , Quintana Roo
2025.02 - 2025.10
- Cumplimiento con los estándares de calidad en el servicio al cliente.
- Traslado rápido del servicio de cocina a los meseros.
- Rellenado de agua, recambio de pan y limpieza de mesas.
- Realización de talacha de salón y barra antes de la apertura del restaurante.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Control y despeje de pasillos, escaleras y espacios de movimiento del servicio.
Ayudante de cocina
bisquet Obregón
Playa del carmen , Quintana Roo
2023.05 - 2023.10
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso.
- Mantenimiento de estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
- Lavado de elementos y muebles de cocina, como vajilla, utensilios, aparatos y vitrinas.
- Mantenimiento de la organización y la limpieza en la cocina en todo momento.
- Limpieza, desinfección y organización de las bandejas y estantes de alimentos.
- Desinfección minuciosa de superficies para evitar la contaminación cruzada.
- Uso de fregaderos y lavavajillas para la limpieza de los utensilios.
- Control de las fechas de vencimiento de los alimentos almacenados.
- Reabastecimiento de suministros tanto en la cocina como en el área de servicio al cliente.
- Seguimiento riguroso de todas las directrices de higiene y seguridad alimentaria.
- Separación y gestión de residuos para mantener los espacios limpios y ordenados.
Estudios
Certificado, Diploma - Constitución 1857
Primaria
Altamirano chiapas 2016.02 - 2017.07
Competencias
- Actitud resolutiva
- Atención al cliente
- Buena presentación
- Servicio al cliente
- Compromiso con la calidad
- Excelente presentación
- Puntualidad y seriedad
- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Capacidad de adaptación
- Buena condición física
- Atención a los detalles
- Puntualidad y compromiso
Logros
- Logre ser empleada del mes
- Reconocimiento de mis compañeros
- Reconocimiento por mi trabajo con Chef y gerente
Estudiar platillos
- Logre ser empleada del mes
- Reconocimiento de mis compañeros
- Reconocimiento por mi trabajo con Chef y gerente
- Trato de aprender los platillos del restaurante que trabajo y salsas para mejor atención al invotado en área laboral
- Aprenderme cada procedimiento paso x paso de cada ingrediente
- Realizar los si esta en mi posibilidad de hacerlo
Cronología
Garrotera
Grupo Anderson's
2025.02 - 2026.04
Runner
Grupo Anderson's
2025.02 - 2025.10
Ayudante de cocina
bisquet Obregón
2023.05 - 2023.10
Certificado, Diploma - Constitución 1857
Primaria
2016.02 - 2017.07