Perla Adriana González López
Encargado Servicio Al Cliente
Monterrey,Nuevo Leon
Síntesis profesional
Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.
Información general
4
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years of professional experience
Experiencia laboral
Encargada de turno
BANJO’S
Monterrey N.L, Nuevo León
2025.06 - 2026.03
- Resolución de los problemas e incidencias surgidas durante el turno.
- Asignación y coordinación de las tareas de los equipos a cargo.
- Supervisión del buen funcionamiento del lugar de trabajo y el desempeño del personal.
- Cumplimentación de la documentación administrativa y operativa del turno.
- Gestión de los inventarios para asegurar el aprovisionamiento continuo de los suministros de producción.
- Supervisión de los procesos de entradas y salidas de mercancías del almacén.
- Manejo de Caja (servicio al cliente )
- Manejo de efectivo
- Manejo de sistema SOFT RESTAURANTE
- Arqueos
- Puntos de venta
- Supervisión del personal
- Realizar nóminas de cada colaborador como así mismo entregarlas a cada uno de ellos .
- Organización de turnos del equipo a cargo, incluyendo horarios, vacaciones y bajas laborales.
Cocinero A
City Market
Monterrey , Nuevo León
2025.01 - 2025.06
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
- Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
- Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
- Desarrollo de menús de acuerdo con la temporada y el estilo del restaurante.
- Control de la caducidad y el estado de los productos puestos a disposición.
- Creación de nuevas recetas de platos dulces y salados.
- Rotación de los platos disponibles en el menú según la temporada.
- Inspección y limpieza de las instalaciones, los utensilios y los equipos de cocina utilizados.
- Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.
- Revisión del inventario y control de los costos de alimentos y bebidas.
Cocinero B
Holiday inn
Monterrey , Nuevo León
2024.09 - 2024.11
- En este hotel estuve contratada por temporada el contrato fue por 1 mes y medio
- Elaboración de comedor (colaboradores)
- Línea fría
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Producción de los platos de acuerdo con las recetas del establecimiento.
- Cumplimiento de las medidas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos.
- Apoyo para la limpieza general de la cocina y el menaje al final del día.
- Seguimiento de las pautas establecidas para la cocción de cada alimento.
- Montado desyunos
- Eventos como :
- Cenas Románticas
- Cumpleaños
- Bodas
- Xv
- Pedidas de mano
Cocinero A
City Market
Monterrey, Nuevo León
2022.04 - 2024.07
- En esta empresa como tal se comenzó en el 2021 con la apertura fRESKO ESFERA de la misma cadena como tal comenzando como auxiliar de cocina
- Ya en apertura como Cocinero A
- Realizar producción en área cocina caliente
- Manejo de insumos
- Elaboración de platillos Gourmet
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
- Desarrollo de menús de acuerdo con la temporada y el estilo del restaurante.
- Manejo de producción en volumen
- Elaboración de pastas desde O
Estudios
Certificado secundaria -
Secundaria (Terminada)
Monterrey Ago. 2009 - 2012.07
Sistemas computacionales
Prepa Trunca
Monterrey 2012.09 - Ene. 2013
Competencias
- Proactividad e iniciativa
Fut bol
- Ver partidos de fut bol
Cronología
Encargada de turno
BANJO’S
2025.06 - 2026.03
Cocinero A
City Market
2025.01 - 2025.06
Cocinero B
Holiday inn
2024.09 - 2024.11
Cocinero A
City Market
2022.04 - 2024.07
Sistemas computacionales
Prepa Trunca
2012.09 - Ene. 2013
Certificado secundaria -
Secundaria (Terminada)
Ago. 2009 - 2012.07