Richard Gabriel Briceño Pulido
Tijuana,BCN
Resumen profesional
Responsable de gestión de establecimientos gastronómicos. Competente en la elaboración de presupuestos y la administración de recursos para maximizar los resultados del negocio. Deseo aportar estas aptitudes a su empresa.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Encargado de bar
Maximiliano bistró
Tijuana, Baja California
2025.09 - 2026.10
- Realización de pedidos a proveedores y negociación de precios y condiciones.
- Supervisión diaria de las operaciones del bar, asegurando un servicio de calidad.
- Desarrollo de estrategias de marketing y publicidad para atraer nuevos clientes.
Chef ejecutivo
Taberna D’Jihon
Tijuana, Baja California
2025.06 - 2025.08
- Elaboración y creación de menús innovadores y de alta calidad gastronómica.
- Compra de productos frescos y de alta calidad.
- Liderazgo y entrenamiento de equipos de cocina para mantener estándares culinarios elevados.
Cocinero clase A
Líder de la área
Tijuana, Baja California
2021.05 - 2023.07
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Formación
Chef de gastronomía internacional - Gastronomía
Universidad Cambridge
Cambridge uk 09.2013
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Amabilidad y cortesía
- Servicio al cliente
- Buena presencia
- Tolerancia a largas jornadas laborales
- Habilidades de coctelería
- Disponibilidad para turnos
- Capacitación de personal
- Proactividad y dinamismo
- Gestión de personal
- Planificación
- Gestión de suministros
- Limpieza y orden del espacio de trabajo
- Motivación y liderazgo
- Liderazgo y supervisión
- Control de calidad
- Control de stock
- Dirección de equipos
- Planificación de menús
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado (B2)
B2
Información adicional
Distintivo H en proceso
Éxitos profesionales
- Incremento de las ventas en un [Número]% durante [Indica el año/periodo de ese incremento].
Cronología
Encargado de bar
Maximiliano bistró
2025.09 - 2026.10
Chef ejecutivo
Taberna D’Jihon
2025.06 - 2025.08
Cocinero clase A
Líder de la área
2021.05 - 2023.07
Chef de gastronomía internacional - Gastronomía
Universidad Cambridge