Rigoberto Mendoza Salinas
Villa Cuauhtemoc ,MEX
Resumen profesional
Ayudante de cocina con vocación y 5 años de experiencia. Poseo gran habilidad para seguir recetas de forma minuciosa, utilizar distintos métodos de cocina con una amplia variedad de ingredientes, y manipular alimentos de forma segura. Busco unirme a un equipo colaborador y motivado.
Responsable de cocina ágil y eficiente, con 5 años de experiencia en restauración. Poseo excelentes habilidades para hacer que una cocina funcione de manera eficaz en todos los aspectos, desde la coordinación del personal hasta la provisión de suministros y elaboración de platos. Deseo contribuir a un equipo dinámico y comprometido.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
Formación
Técnico en gastronomía - Gastronomía
Centro de bachillerato tecnológico otzolotepec
Santa Ana Jilotzingo 2020-07
Experiencia
Cocinero parrillero
Taquitos el Escuadron
Xonacatlan , Mexico
2025.12 - 2026.06
- Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
- Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
- Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
- Pesaje y disposición de las porciones de carne a preparar en parrilla.
- Control de la calidad y la caducidad de la materia prima y los productos utilizados.
- Preparación de platos a base de verduras, carnes, pescados y mariscos.
- Atención a las preferencias de los clientes respecto al punto de cocción de las carnes.
- Toma de decisiones con respecto al emplatado y a la presentación de los platos.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de salud alimentaria y los estándares de calidad.
- Atención de los pedidos y trato amable a los clientes en general.
Cocinero parrillero
Restaurante 9 Argentino
Toluca, Mexico
2020.04 - 2022.02
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo individual y en equipo
- Adaptabilidad
- Conocimiento de parrillas
- Tolerancia al estrés
- Manejo de cuchillo
- Versatilidad
- Pasión por la gastronomía
- Manipulación de alimentos
- Trabajo en equipo
- Seguridad e higiene
- Organización de la cocina
- Técnicas de cocina
- Creación de recetas
Cronología
Cocinero parrillero
Taquitos el Escuadron
2025.12 - 2026.06
Cocinero parrillero
Restaurante 9 Argentino
2020.04 - 2022.02
Técnico en gastronomía - Gastronomía
Centro de bachillerato tecnológico otzolotepec