ROGELIO LOPEZ S.

• Dirigí la gestión administrativa y el seguimiento operativo, coordinando recursos, procesos y compromisos del negocio.

• Preparé reportes gerenciales de ingresos, punto de equilibrio, ventas, flujo de efectivo, gastos y rentabilidad para apoyar la toma de decisiones.

• Realicé conciliaciones bancarias y de pagos electrónicos; identifiqué diferencias y clasifiqué traspasos y operaciones cambiarias.

• Analicé nómina y costo laboral por coach, integrando componentes de seguridad social y relacionando el gasto con la actividad deportiva.

• Evalué ocupación, ventas promedio, costos directos, gastos generales y resultados de eventos; organicé el seguimiento de pagos, socios y patrocinios.

• Coordinación de los equipos de trabajo a cargo.

• Coordinación de equipos de cocina, barra y servicio, asegurando un ambiente de trabajo eficiente.
• Supervisión de la operación diaria enfocada en la experiencia del cliente.
• Control y optimización de costos operativos, inventarios y compras.
• Elaboración de reportes de resultados para dirección.
• Identificación de áreas de mejora y oportunidades de crecimiento del negocio.

• Planeación y control de compras de insumos de cocina y barra.
• Implementación de procesos de control de inventarios diarios, semanales y mensuales.
• Reducción de mermas mediante control y seguimiento de insumos.
• Negociación con proveedores para mejorar condiciones comerciales y costos.
• Optimización de compras y suministros para lograr el mayor beneficio con el menor gasto posible.

• Administración del Sistema de Gestión de Calidad.
• Seguimiento a indicadores de desempeño y análisis de resultados.
• Implementación de mejoras en procesos operativos y administrativos.
• Estandarización de procesos dentro de la organización.
• Logros
• Estandarización de procesos que mejoró los tiempos de entrega en un 40%.
• Reducción de retrasos en un 68.5% mediante implementación de controles y mejoras internas.

• Planeación de producción de acuerdo con requerimientos del cliente.
• Seguimiento al cumplimiento del plan de producción.
• Desarrollo de planes de acción ante desviaciones de proceso.
• Análisis de capacidad de maquinaria para optimizar la producción.
• Logros
• Mejora en la eficiencia de planeación mediante estudios de capacidad.
• Reducción de tiempos de búsqueda en un 66% mediante implementación de metodología 5S.