Sabina H. Morales Rodríguez
Síntesis profesional
Profesional del sector gastronómico y de hospitalidad con más de 7 años de experiencia en servicio al cliente, operación de barras de café y gestión de centros de consumo. Destaco por mi agilidad operativa, control riguroso de inventarios. Con sólida formación culinaria y excelente disposición para aprender y desarrollar nuevas habilidades técnicas en coctelería y servicio de bebidas.
Información general
10
10
years of professional experience
Experiencia laboral
Chef repostera/ Chef privada
Sabina Rodriguez Pastelería Artesanal
2020.01 - 2026.07
- Estandarización de recetas, combinaciones de sabor y manejo higiénico de alimentos e insumos.
Jefa de Barra
Big Bola Casinos
2022.01 - 2024.01
- Apoyo y logística de barra: Organización, limpieza y sanitización de estaciones de trabajo, vasos e insumos para el servicio de bebidas.
- Control de insumos: Conteo de inventarios, gestión de stock, recepción de mercancía y reporte continuo de requerimientos a supervisores.
- Trabajo en equipo: Apoyo constante al personal de servicio y atención ágil en momentos de alta afluencia de clientes.
Jefa de Piso
Cafeterías Bola de Oro
2017.01 - 2022.01
- Barismo y preparación de bebidas: Elaboración de bebidas frías y calientes a base de café, arte latte y bebidas de temporada.
- Servicio y atención al cliente: Bienvenida, toma de comandas.
- Administración y supervisión: Arqueo de cajas, supervisión de personal y control de inventarios cíclicos.
Estudios
Diplomado en Alta Repostería -
INSTITUTO DE ALTA REPOSTERÍA DE XALAPA.
Xalapa2022-01
Gastronomía - (Estudios parciales)
CEDVA XALAPA
Xalapa, Veracruz2020-01
Competencias
- Barismo, preparación de café y bebidas de cafetería
- Control de inventarios, stock y rotación de insumos
- Atención al cliente rápida, amable
- Higiene alimentaria, sanitización de estaciones y cristalería
- Manejo de caja y arqueos
- Gran capacidad de aprendizaje y trabajo bajo presión
Cronología
Jefa de Barra
Big Bola Casinos
2022.01 - 2024.01
Chef repostera/ Chef privada
Sabina Rodriguez Pastelería Artesanal
2020.01 - 2026.07
Jefa de Piso
Cafeterías Bola de Oro
2017.01 - 2022.01
Diplomado en Alta Repostería -
INSTITUTO DE ALTA REPOSTERÍA DE XALAPA.
Gastronomía - (Estudios parciales)
CEDVA XALAPA