Said Emmanuel Garcia Santiago
Síntesis profesional
Profesional con amplia experiencia y muchas ganas de trabajar. Me destaco por mi capacidad para solucionar problemas, priorizar y gestionar proyectos, así como por mi habilidad para trabajar en equipo. Busco una oportunidad para desarrollar mi carrera y dar lo mejor de mí.
Información general
7
7
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia laboral
Chef operativo
Africam Safari
Oasis, Carretera al Oasis 17302-22, Blvd. Capitán Carlos Camacho Espíritu Km 16.5, Oasis, 72960 Her, puebla
2021.03 - 2024.05
- Control de inventarios de insumos y mercancía.
- Supervisión del personal de cocina durante el servicio.
- Coordinación de la producción y presentación de alimentos.
- Evaluación de la satisfacción del cliente respecto a los platillos.
- Cumplimiento de normas de higiene y sanidad en la cocina.
- Entrenamiento de nuevo personal en técnicas de cocina.
- Gestión del tiempo y recursos para hacer más eficiente el trabajo diario.
- Trabajo en equipo para lograr de manera efectiva los objetivos establecidos.
- Fomento de un ambiente laboral limpio y seguro, cuidando el bienestar de todos los compañeros.
- Cumplimiento de las tareas asignadas por la empresa, asegurando siempre la calidad y eficiencia.
- Resolución de las incidencias que surjan durante el servicio.
Vendedora de ropa
tianguis los lavaderos
, puebla
2025.11 - 2025.12
- Presentación de ofertas adaptadas a las necesidades de los clientes.
- Trato cordial al cliente en todo momento, brindándole una excelente experiencia de compra.
Cocinero y mesero
el pariente carnes ahumadas
24 Sur y Periferico, San Francisco Totimehuacan, 72595 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., puebla
2025.04 - 2025.07
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
- Gestión eficaz de los recursos y orientación al máximo aprovechamiento y desperdicio mínimo.
- Supervisión de las normas vigentes en materia de higiene y de seguridad de los alimentos.
- Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
Ayudante general de producción
salón girasoles cholula
Av. 5 de Mayo 1408, San Juan Aquiahuac, 72810 San Andrés Cholula, Pue., puebla
2023.01 - 2024.01
- Atención a las indicaciones del equipo de trabajo para optimizar la producción.
- Trabajo en equipo para lograr de manera efectiva los objetivos establecidos.
- Supervisión de un equipo compuesto por 6 colaboradores.
- Resolución de las incidencias que surjan durante el servicio.
- Fomento de un ambiente laboral limpio y seguro, cuidando el bienestar de todos los compañeros.
Estudios
Licenciatura en Gastronomía - gastronomía
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP)
Av San Claudio s/n, Cd Universitaria, La Hacienda, 2020.01 - 2027.02
Competencias
- Atención personalizada
- Orientación al cliente
- Actitud paciente y amable
- Escucha activa
- Honestidad
- Control de calidad alimentos
- Control de inventarios
- Empatía
- Persona responsable
Cronología
Vendedora de ropa
tianguis los lavaderos
2025.11 - 2025.12
Cocinero y mesero
el pariente carnes ahumadas
2025.04 - 2025.07
Ayudante general de producción
salón girasoles cholula
2023.01 - 2024.01
Chef operativo
Africam Safari
2021.03 - 2024.05
Licenciatura en Gastronomía - gastronomía
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP)
2020.01 - 2027.02