Saul joaquin soto rivera
Síntesis profesional
Profesional con probada experiencia de gestión de establecimientos gastronómicos. Impulso la eficiencia operativa y la excelencia en la atención mediante la capacitación constante del personal. Busco una nueva oportunidad al frente de un equipo motivado. Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.
Información general
2027
2027
years of professional experience
Experiencia laboral
Subgerente de restaurante
restaurante mexicano casa dolores
Guadalajara, Jal.
2022.11 - 2026.07
- Tareas de contabilidad semanal, cierres de caja diarios y control de efectivo.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales.
- Verificación de la buena imagen, el orden y la limpieza en el salón.
- Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
- Organización y desarrollo de la publicidad y actividades promocionales.
- Formación y supervisión del desempeño de los empleados.
Capitán de meseros
cantina 2 marias
Guadalajara, Jal.
2018.11 - 2021.10
- Supervisión del desempeño de los meseros durante la jornada de trabajo.
- Apoyo a los meseros en la realización del servicio de atención al cliente.
- Asistencia al gerente del restaurante con la gestión de reservaciones y cancelaciones.
- Distribución a los meseros de las mesas que serán atendidas.
- Aseguramiento del correcto montaje de mesas y sillas.
- Atención y resolución a las quejas y reclamaciones de los clientes.
- Implementación de estrategias de mercadotecnia y ventas.
- Fomento del trabajo en equipo para alcanzar objetivos comunes.
- Solución de problemas y atención de incidencias.
Mesero vendedor
restaurante valle encenada
Guadalajara, Jal.
- Respuesta a los clientes sobre los platillos y bebidas.
- Recepción de los comensales en sus mesas y palabras de bienvenida.
- Sugerencia a los clientes de platillos fuera de carta.
- Atención a las necesidades y requerimientos de los clientes.
- Promoción del consumo de bebidas, aperitivos, digestivos y café.
- Manejo del software comandadero para el registro de órdenes de los clientes.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
- Toma de peticiones de las mesas asignadas y su entrega a bar y cocina.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
Competencias
- Gestión de restaurantes
- Control de gastos y presupuestos
- Liderazgo y gestión de personal
- Comunicación efectiva
- Actitud resolutiva
- Trabajo bajo presión
- Liderazgo y motivación
- Buena tolerancia al estrés
- Adaptación a imprevistos
Cronología
Subgerente de restaurante
restaurante mexicano casa dolores
2022.11 - 2026.07
Capitán de meseros
cantina 2 marias
2018.11 - 2021.10
Mesero vendedor
restaurante valle encenada