SERGOT DAVID
Chef, Barman, hotelier
Mexique
Profil professionnel
Chef de cuisine passionné, je souhaite relever de nouveaux défis en rejoignant [Type d'établissement]. Polyvalent et organisé, je fais preuve de la disponibilité et de l'implication nécessaires à la gestion des différentes tâches. Doté d'un bon sens de la communication, j'encadre mes salariés en faisant preuve du leadership nécessaire.
Fort d'une expérience de [Durée] dans [Secteur], je suis prêt à assumer de nouvelles responsabilités. Dynamique et entreprenant, je conçois des plats et des menus savoureux en faisant preuve d'inventivité. Rigoureux, je m'assure du bon déroulement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire.
Titulaire d'un [Diplôme] et de [Durée] d'expérience, je recherche un poste dans le secteur de [Nom]. Volontaire et énergique, je m'attache à proposer une offre de restauration qualitative et adaptée aux attentes de la clientèle. Grâce à mes qualités de manager, j'anime efficacement mon équipe.
Actuellement en [Type de formation], je recherche un stage pour [Période/Durée]. Dynamique et ayant un excellent sens du contact, j'aime collaborer avec des interlocuteurs variés. Volontaire, je me distingue par mon engagement au service du collectif et mon goût d'apprendre.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Chef de cuisine
Flomar poissonerie
Rosario Argentine
09.2013 - Actuel
- Conception de la carte et du menu.
- Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
Hotelier et Barman
Hotel Montana
Haiti Petronas ville
01.2003 - 05.2007
- Gestion et coordination des services de réception, hébergement et restauration de l'hôtel.
- Gestion des opérations quotidiennes de l'hôtel, en assurant un service client irréprochable.
- Collaboration avec le chef cuisinier pour élaborer des menus savoureux et variés répondant aux attentes des clients.
- Contrôle régulier du respect des normes d'hygiène et sécurité dans tous les services de l'hôtel.
- Traitement des réclamations clients afin d'assurer leur satisfaction et garantir la qualité de leur séjour.
Formation
Chef internationale - Economie
IGA
Rosario argentine 03.2012 - 05.2014
Compétences
- Formation et encadrement du personnel
- Analyse financière du coût des recettes
- Suivi des coûts alimentaires
- Production culinaire
- Mise en chambre froide
- Sécurité alimentaire
- Management
- Techniques de coupe d'aliments
- Discipline
- Création de menus
- Respect des normes d'hygiène
- Règles d'hygiène
- Leadership
- Passion du produit
- Travail d'équipe
- Contrôle de la qualité du service
- Leadership inspirant
- Sens de l'organisation événementielle
- Nettoyage et hygiène des espaces
Langues
Français
Bilingue
Espagnol
Bilingue
Informations complémentaires
- Vins et spriritueux
- Membre de l'association [nom de l'association]
- Pratique du [Sport] depuis [Nombre] ans
- Passion pour le théâtre
- Passion pour les cuisines du monde
- Théâtre
- Chant
- Passion pour le cinéma [Pays] des années [Décennie]
- Cuisine
- Passion pour le [Sport]
- Cuisine du monde
- Voyages linguistique en [Pays]
- Gastronomie
Projets réalisés
- Résolution inventive des problèmes : - A résolu un problème lié à un produit en effectuant un test auprès des consommateurs.
- Commercialisation : établissement de [Nombre] déploiements marketing qui ont abouti à une augmentation de [X %] de la clientèle.
Certificats
- Certification de cadre de gestion (CMA) attribuée par l'Institut pour les cadres de gestion
Chronologie
Chef de cuisine
Flomar poissonerie
09.2013 - Actuel
Chef internationale - Economie
IGA
03.2012 - 05.2014
Hotelier et Barman
Hotel Montana
01.2003 - 05.2007
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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