Antonio Eleno Hernández
Síntesis profesional
Me considero una persona responsable, dinámica y creativa, con facilidad de adaptación, capacidad de trabajar en equipo, en condiciones de alta presión, con iniciativa para resolver problemas eficientemente y lograr las metas y objetivos trazados por la empresa y personales Especialista en procesos de producción con gran experiencia en control de calidad. Capacidad demostrada para la gestión técnica de las fases de manufactura, la supervisión de equipos, materiales y la verificación del producto. Me interesa unirme a un proyecto industrial orientado a la eficiencia operativa de su actividad.
Información general
14
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years of professional experience
Experiencia laboral
Jefe de Planta
Panificadora la Rosaleda
2024.08 - 2025.08
- Cumplir con el Plan de Producción acorde con el Plan Estratégico, con la capacidad productiva del mismo.
- Controlar la viabilidad de los planes y procesos de producción.
- Planifica y gestiona los recursos materiales disponibles.
- Mantener una constante coordinación con todas las áreas en general para el control y desarrollo de la producción.
- Seguimiento de la producción en volumen y calidad, así como todas las tareas previas necesarias para su cumplimiento, incluido revisión de equipos y gestión de personal.
- Trabajar en la Gestión del personal y mantener una comunicación continua con el supervisor.
- Revisión de nuevos proyectos, costeo en balances de líneas de producción.
- Seguimiento a KPI´s.
- Actualización de procedimientos del área de producción.
- Participación en el equipo HCCP.
- Capacitación constante al personal operativo.
- Control de mermas
Jefe de Producción
A&N Alimentos
2020.05 - 2024.08
- Diseñar y desarrollar el Plan de Producción acorde con el Plan Estratégico, con la capacidad productiva del mismo.
- Controlar la viabilidad de los planes y procesos de producción.
- Planifica y gestiona los recursos materiales disponibles.
- Mantener una constante coordinación con todas las áreas en general para el control y desarrollo de la producción.
- Seguimiento de la producción en volumen y calidad, así como todas las tareas previas necesarias para su cumplimiento, incluido revisión de equipos y gestión de personal.
- Trabajar en la Gestión del personal propio y mantener una comunicación continua con el supervisor.
- Revisión de contratos.
- Revisión de nuevos proyectos, costeo en balances de líneas de producción.
- Seguimiento a KPI´s.
- Elaboración de procedimientos del área de producción.
- Participación en el equipo HCCP.
- Participación en la capacitación FCCS.
- Control de inventarios.
- Presentación de resultados mensual.
- Reportes de avancé de producción a clientes (producción, mermas)
Supervisor de Planta
A&N Alimentos
2018.04 - 2020.05
- Coordinar las actividades del personal en el área de producción (área de lacteos, producción, royal, merisant, maquilas).
- Control de personal operadores y ayudantes generales (150 a 300 personas a cargo).
- Asegura que el producto cumpla con los estándares establecidos de calidad, inocuidad y BPM conforme a especificación.
- Surtido de material a utilizar en el área de envasado y empaque.
- Cumplir con el programa de producción en tiempo y forma.
- Informar al personal en caso de algún cambio en el programa.
- Verificar que se cumplan las condiciones de operación establecidas y se lleven a cabo los registros correspondientes.
- Controlar y disminuir merma (laminación y granel).
- Capacitar, controlar y dar seguimiento a la asistencia y evaluación del personal a su cargo, así como incidencias de las mismas.
- Coordinar y asegurar el orden y limpieza del área a su cargo.
- Realizar estudio de fallas semanal para reducción de tiempos muertos.
- Realizar orden de trabajo para el área de mantto para un mantenimiento preventivo y correctivo.
- Participación en la planeación de producción mensual.
- Participación en el equipo HCCP.
- Participación en la capacitación FCCS.
- Seguimiento a KPI´s.
- Colaboración con la Brigada Multidisciplinaria.
Supervisor de Planta
Pastas Alimenticias Laziali
2016.06 - 2018.03
- Coordinar las actividades del personal en el área de producción, empaque, silos y lavamoldes.
- Autorización del producto producción y empaque.
- Asegura que el producto cumpla con los estándares establecidos de calidad, inocuidad y BPM conforme a especificación.
- Suministro de material a utilizar en el área de producción y empaque.
- Cumplir con el programa de producción en tiempo y forma.
- Informar al personal en caso de algún cambio en el programa.
- Verificar que se cumplan las condiciones de operación establecidas y se lleven a cabo los registros correspondientes.
- Controlar y disminuir los desperdicios de masa, barredura, reproceso y bobina respetando estándares establecidos.
- Capacitar, controlar y dar seguimiento a la asistencia y evaluación del personal a su cargo, así como incidencias de las mismas.
- Dar seguimiento y verificación de toda la documentación establecida por SGIA.
- Coordinar y asegurar el orden y limpieza del área a su cargo.
- Realizar estudio de fallas semanal para reducción de tiempos muertos.
- Realizar orden de trabajo para el área de mantto para un mantenimiento preventivo y correctivo.
- Participación en el equipo HCCP.
- Participación en auditorias de SQF.
- Seguimiento a KPI´s.
- Asistencia de curso SQF V.8 inocuidad impartidos por MERIEUX NUTRISCIENCES.
- Colaboración con la Brigada Búsqueda y Rescate.
Supervisor del área de Producción
Pastas Alimenticias Laziali
2015.04 - 2016.06
- Dirigir y controlar la producción cumpliendo con los requerimientos de productividad y rendimiento.
- Coordinar las actividades del personal del área de producción.
- Autorización del producto en conjunto con el área de calidad.
- Control de calidad del producto de acuerdo a especificación.
- Revisión de máquina para realizar mantto correctivo y preventivo.
- Suministro de material a utilizar.
- Colaboración con la Brigada Búsqueda y Rescate.
- Capacitación al personal.
- Curso de HACCP Y HACCP AVANZADO impartidos por MERIEUX NUTRISCIENCES.
Supervisor de Producción en el área de Impresión
ABA. S.A DE C.V
2013.08 - 2015.01
- Programación de producción plantea objetivo.
- Autorización de producto.
- Cumplimiento de procedimiento del área y calidad de producto.
- Suministro de material a pie de maquina.
- Control de calidad del producto.
- Control de personal.
- Colaboración con la brigada de Seguridad Multidisciplinaria.
- Capacitación del personal (Procedimientos, BHM´S, Calidad, Proceso de producción, periféricos).
Capacitador de área de producción
ABA. S.A DE C.V
2013.02 - 2013.08
- Elaboración de cursos para el personal de Impresión.
- Inducción al puesto.
- Proceso de impresión.
- Equipos periféricos.
- Operación de maquina.
- Encargado de supervisar al personal de nuevo ingreso en el desarrollo de cumplimientos y objetivos.
- Evaluación de personal referente a capacitación.
- Estructuración de fichas técnicas de máquinas impresoras y procedimientos del área.
- Elaboración de manuales de operación de las maquinas impresoras.
- Apoyo a supervisores en turno en el cumplimiento de objetivos.
Prácticas Profesionales
ABA. S.A. DE C.V.
2012.08 - 2013.02
- Proyecto: Calidad de la Energía en las Maquinas Impresoras Flexo Print, Flexo B, Flexo Queeny Laminadora Combi.
- Estudio de la calidad de la energía y posibles soluciones para la eliminación de falla.
- Mantenimiento preventivo y correctivo a maquinas impresoras, extrusoras y Bolseadoras.
Servicio Social en el laboratorio de Manufactura y Metrología Dimensional
Instituto Tecnológico de Toluca
2011.09 - 2012.03
- Mantenimiento de maquinaria en general (torno, fresadora, rectificadora).
- Reubicación de maquinaria en general.
- Modificación de instalación eléctrica de maquinaria.
- Pruebas generales de funcionamiento de maquinaria.
- Elaboración de control eléctrico para soldadora por punto.
- Trabajos de maquinados en CNC.
Estudios
Bachillerato General -
Preparatoria Oficial no.116
Toluca, Estado de México2007-07
Escuela Secundaria Oficial -
Josefa Ortiz de Domínguez no.730
Almoloya de Juárez, Estado de México2004-07
Ingeniería Electromecánica - Manufactura Avanzada
Instituto tecnológico de Toluca
Metepec, México2012-06
Competencias
- Manejo de paquetería Microsoft Office
- Software Auto Cad
- Solid Work
- Coordinación de equipos
- Planificación estratégica
- Liderazgo
- Especialista en KPS de producción
- Administración de equipos
- Priorización de tareas
- Orientación a resultados
- Resolución de incidencias
- Iniciativa
- Planificación de tareas
- Liderazgo y profesionalidad
- Manejo de personal
- Comunicación asertiva
- Responsabilidad
- Prevención de riesgos
- Motivación
- Gestión de equipos
- Gestión de inventarios
- Control de gastos y presupuestos
- Manejo de Excel
Personalizado
Ingeniería Electromecánica, Procesos de Manufactura Avanzada, Me considero una persona responsable, dinámica y creativa, con facilidad de adaptación, capacidad de trabajar en equipo, en condiciones de alta presión, con iniciativa para resolver problemas eficientemente y lograr las metas y objetivos trazados por la empresa y personales.
Cronología
Jefe de Planta
Panificadora la Rosaleda
2024.08 - 2025.08
Jefe de Producción
A&N Alimentos
2020.05 - 2024.08
Supervisor de Planta
A&N Alimentos
2018.04 - 2020.05
Supervisor de Planta
Pastas Alimenticias Laziali
2016.06 - 2018.03
Supervisor del área de Producción
Pastas Alimenticias Laziali
2015.04 - 2016.06
Supervisor de Producción en el área de Impresión
ABA. S.A DE C.V
2013.08 - 2015.01
Capacitador de área de producción
ABA. S.A DE C.V
2013.02 - 2013.08
Prácticas Profesionales
ABA. S.A. DE C.V.
2012.08 - 2013.02
Servicio Social en el laboratorio de Manufactura y Metrología Dimensional
Instituto Tecnológico de Toluca
2011.09 - 2012.03
Bachillerato General -
Preparatoria Oficial no.116
Escuela Secundaria Oficial -
Josefa Ortiz de Domínguez no.730
Ingeniería Electromecánica - Manufactura Avanzada
Instituto tecnológico de Toluca