Carlos Alberto Alvarado Salazar
CDMX ,Iztapalapa
Síntesis profesional
Profesional del sector restaurantero con sólida experiencia en servicios y atención personalizada al comensal . He desempeñado funciones como mesero, garrotero, barista, bartender y capitán de meseros, destacando por el dominio de secuencia de servicio, protocolo en mesa y coordinación de equipos de trabajo. Me enfoco en brindar experiencias de alto nivel, cuidando cada detalle del servicio y adaptándome a entornos exigentes y trabajar bajo presión
Información general
9
9
años de experiencia profesional
Experiencia laboral
Garrotero
Voraz
Colonia Roma , CDMX
05.2025 - 11.2025
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
Garrotero
Saks
San Angel , CDMX
09.2024 - 04.2025
- Servicio en restaurante de alto nivel
- Traslado de charolas con platos y vasos
- Coordinación con meseros y cocina para eficiencia operativa
Asistente/vendedor
Fisher’s
Colonia Roma , Cdmx
06.2023 - 06.2024
- Atención directa al cliente y recomendación de platillos
- Incremento en ventas mediante servicio personalizado
Mesero/bartender
Riviera del sur
Colonia Roma , CDMX
08.2022 - 06.2023
- Servicio integral en mesa y barra
- Preparación de bebidas y control de comandas
- Hacer venta sobre el push que nos daban
Barista
Maison Kayser
Narvarte , CDMX
08.2019 - 09.2022
- Mantenimiento del orden y la limpieza de los espacios de trabajo y el equipamiento.
- Preparación de diferentes tipos de café, atendiendo a la presentación y servicio en taza.
- Elaboración de bebidas a base de café de alta calidad.
Capitán de meseros
Apico y Espolón
Canal de Tezontle , CDMX
12.2016 - 11.2018
- Supervisión de personal y coordinación de servicio
- Distribución a los meseros de las mesas que serán atendidas.
- Organización de los turnos de entrada y salida de los meseros.
- Apoyo a los meseros en la realización del servicio de atención al cliente.
- Atención y resolución a las quejas y reclamaciones de los clientes.
- Organización de montaje para eventos que llegarán a solicitar
Estudios
Certificado -
Secundaria
CDMX Iztapalapa Trunco -
Conalep
AztahuacanCompetencias
- Servicio fine dining y atención personalizada
- Protocolo y etiqueta en servicio de mesa
- Trabajo bajo presión y enfoque en detalle
- Liderazgo y coordinación de equipos
- Excelente presentación profesional y compromiso
- Organización y trabajo en equipo
Idiomas
español
Idioma principal
Cronología
Garrotero
Voraz
05.2025 - 11.2025
Garrotero
Saks
09.2024 - 04.2025
Asistente/vendedor
Fisher’s
06.2023 - 06.2024
Mesero/bartender
Riviera del sur
08.2022 - 06.2023
Barista
Maison Kayser
08.2019 - 09.2022
Capitán de meseros
Apico y Espolón
12.2016 - 11.2018
Certificado -
Secundaria
Trunco -
Conalep