Cristian Eduardo García Gonzáles
Síntesis profesional
Técnico en Alimentos y Bebidas con sólida experiencia operativa como mesero de eventos y ayudante de barra. Destacado por mi capacidad de adaptación al ritmo de múltiples empresas de banquetes y recintos de prestigio. Especializado en la atención al cliente de alta exigencia, montaje de eventos masivos y asistencia ágil en barra, siempre bajo un enfoque de trabajo en equipo, dinamismo y altos estándares de organización.
Información general
4
4
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia laboral
Auxiliar de barman / Bartender
Hacienda Santa Marta
Nazareno Etla, Oaxaca
2025.09 - 2026.06
- Preparación y 'Mise en place': Apoyo continuo en la preparación previa de la barra (mise en place), asegurando el correcto abastecimiento de insumos, cristalería limpia, hielos, guarniciones (frutas, jugos) y herramientas necesarias antes del inicio de cada evento.
- Asistencia en coctelería y bebidas: Colaboración directa con el bartender principal en la preparación ágil de cócteles, mezclas y servicio de bebidas (cervezas, destilados, refrescos) bajo altos estándares de velocidad y presentación en eventos masivos.
- Control de inventario: Monitoreo y control de stock de licores y mezcladores durante el evento, notificando a tiempo cualquier necesidad de reabastecimiento para evitar pausas en el servicio de barra libre o copeo.
- Atención directa en barra: Atención al cliente ágil y cordial directamente en la barra, gestionando pedidos de forma ordenada bajo condiciones de alta afluencia de invitados.
- Limpieza y orden: Mantener los estándares sanitarios y de organización en el área de barra, estaciones de servicio y contra-barra antes, durante y al finalizar la jornada laboral.
Mesero de eventos
Múltiples Empresas de Banquetes y Eventos"
Oaxaca de Juarez , Oaxaca
2022.01 - 2025.01
- Atención y servicio premium: Garantizar una experiencia de servicio de alta calidad en alimentos y bebidas para los invitados, atendiendo solicitudes especiales con rapidez, amabilidad y profesionalismo.
- Adaptabilidad y dinamismo: Colaborar con múltiples agencias de banquetes y organizadores de eventos, adaptándose rápidamente a diferentes dinámicas de trabajo, tipos de menú (servicio de tiempos, buffet, cócteles) y reglamentos internos de cada recinto.
- Montaje y logística: Ejecutar de forma eficiente el montaje y desmontaje de salones y jardines, incluyendo la alineación de mobiliario, colocación precisa de mantelería, vajilla, cristalería y plaque según el protocolo del evento.
- Manejo técnico de servicio: Dominar técnicas operativas de la profesión como el manejo seguro de charolas pesadas, servicio simultáneo de mesas de hasta 10 comensales, copeo, y servicio al estilo inglés o de emplatado.
- Trabajo en equipo y comunicación: Mantener una coordinación constante y fluida con el personal de cocina, barras y capitanes de meseros para agilizar la salida de los tiempos de comida y asegurar el ritmo planificado del evento.
- Higiene y seguridad: Cumplir estrictamente con las normas de seguridad alimentaria e higiene personal durante la manipulación y transporte de platillos y bebidas.
Estudios
certificado - Alimentos y bebidas
CETIs 38
Santiago Suchilquitongo 2022.08 - 2025.07
certificado - Circuitos electricos
Secundaria técnica #76 Rufino Tamayo
San Pablo Huitzo 2018.08 - 2021.07
Competencias
Competencias Técnicas
- Servicio de mesa y banquetes: Dominio de montajes de gala, servicio por tiempos, emplatado y manejo experto de charola bajo presión
- Operación y asistencia de barra: Preparación ágil de coctelería clásica, copeo, control de stock de botellas y organización de barra libre en eventos masivos
- Logística de eventos: Capacidad de adaptación al ritmo de diferentes banquetas, salones y recintos (como el manejo de eventos grandes en haciendas o jardines)
- Higiene y seguridad alimentaria: Manejo correcto, limpieza y desinfección en la manipulación de insumos, cristalería y servicio de alimentos
- Atención al cliente de alta exigencia: Excelente actitud de servicio, amabilidad, facilidad de palabra y resolución rápida de peticiones de los invitados
- Trabajo en equipo y bajo presión: Coordinación eficiente con la cocina, barra y capitanes de meseros para mantener la fluidez del evento durante las horas pico
- Dinamismo y adaptabilidad: Capacidad para integrarse rápidamente a equipos de trabajo eventuales y seguir instrucciones de logística con precisión
- Puntualidad y responsabilidad: Alto compromiso con los horarios de montaje y cumplimiento de reglamentos internos de vestimenta y servicio
Cronología
Auxiliar de barman / Bartender
Hacienda Santa Marta
2025.09 - 2026.06
certificado - Alimentos y bebidas
CETIs 38
2022.08 - 2025.07
Mesero de eventos
Múltiples Empresas de Banquetes y Eventos"
2022.01 - 2025.01
certificado - Circuitos electricos
Secundaria técnica #76 Rufino Tamayo
2018.08 - 2021.07