Años de experiencia profesional
Diego Azael Becerra Rodríguez
Resumen profesional
Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.
Datos destacados
8
8
Experiencia
Cocinero de pescados y mariscos
Cocina Octo
Guadalajara, Jalisco
2026.06 - Actual
- Limpieza, corte y procesamiento de pescados y mariscos.
- Cocción de pescados y mariscos de acuerdo al tipo de carne y plato.
- Cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad alimenticia.
- Control de los niveles de inventario y las necesidades de stock, y realización de encargos.
- Presentación y emplatado eligiendo la guarnición adecuada y siguiendo los estándares de calidad.
Cocinero
La Paloma Café
Guadalajara, Jalisco
2025.11 - 2026.06
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero
Bruna Operadora de Alimentos
Guadalajara, Jalisco
2024.03 - 2025.07
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.
Gerente
Goy's Burgers
Guadalajara, Jalisco
2022.10 - 2024.03
- Apertura y cierre de caja al final de cada turno.
- Exposición, reposición y control de stocks.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Gestión del presupuesto, supervisión de albaranes y anotación de gastos y costes.
Formación
Preparatoria No. 12 UDG -
UDG
GuadalajaraBachillerato General - undefined
Competencias
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo
- Control de inventarios y mantenimiento de registros
- Promoción y gestión de ventas
- Trabajo bajo presión
- Cumplimiento de recetas
- Capacidad para trabajar en equipo
- Manipulación de productos alimentarios
- Proactividad y dinamismo
- Versátil
- Trato amable y profesional
- Puntualidad
- Responsabilidad y autonomía
Cronología
Cocinero de pescados y mariscos
Cocina Octo
2026.06 - Actual
Cocinero
La Paloma Café
2025.11 - 2026.06
Cocinero
Bruna Operadora de Alimentos
2024.03 - 2025.07
Gerente
Goy's Burgers
2022.10 - 2024.03
Bachillerato General - undefined
Competencias
Preparatoria No. 12 UDG -
UDG