Edison Bryan Amaral Perez
San Juan de abajo ,Nayarit
Resumen profesional
Bartender profesional apasionado por la creacion de bebidas, con conocimiento en cocteles clásicos y contemporaneos.
Tengo una actitud positiva y una gran disposicion por aprender.
Estoy en busca de más retos y una nueva oportunidad laboral en la cuál desarrollarme profesionalmente..
Datos destacados
1
1
year of professional experience
Experiencia
Cantinero
Rosewood mandarina
Monteon Nayarit
2025.02 - Actual
- Trabajar una apertura
- Cantinero del restaurante nikkei " toppu".
- Cantinero del restaurante costero español "buena onda".
- Montar una barra desde cero haciendo pruebas de calidad en colaboración. con todo el equipo de F&B..
- Participar en la creación de cócteles insignia del menú alineado con el concepto gastronómico del hotel.
- Aprender a trabajar con el programa de control de calidad lingüística "LQA".
- Aprender a trabajar con el sistema de punto de venta "micros".
- Colaboración con el departamento de banquetes para montajes de barra y eventos.
- Traslado y acomodo de mueblería y herramientas.
- Asesoramiento a clientes en la selección de bebidas acorde a sus preferencias y necesidades.
- Organización y ejecución de inventarios de bebidas, ingredientes y suministros de bar.
- Realización de demostraciones de coctelería frente a los clientes para promover la oferta del bar.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y de los protocolos de la empresa.
- Toma de los pedidos en barra y de los camareros, y registro de las consumiciones en la cuenta.
Cantinero
Iberostar playa mita selection
Punta de Mita, Nayarit
2023.10 - 2025.02
- Cantinero del club para socios Prestige.
- Colaboración en conjunto con el equipo de concierge para brindar un servicio personalizado y ameno al huésped.
- Preparación y servicio de bebidas y cócteles variados.
- Preparación de cafés, zumos, infusiones, tinturas , amargos, jarabes, óleos, y otras bebidas sin alcohol
- Control de inventario y reposición de insumos y bebidas.
- Cumplimiento de normativas de seguridad y sanidad alimentaria (distintivo cristal).
- Organización de las botellas y vasos para lograr una decoración atractiva.
- Realización de pedidos de bebidas para mantener un nivel de stock adecuado.
- Recomendación de productos a los clientes en base a su necesidades y preferencia.
Formación
Bachillerato - Producción industrial de alimentos
Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Nayarit (CECyTEN)
San Juan de abajo 06.2018
Enfatiza tus habilidades clave
- Actitud de servicio
- Tolerancia a la presión
- Amplia disponibilidad horaria
- Trabajo en equipo
- Gran capacidad de organización
- Versatilidad y adaptación
Cronología
Cantinero
Rosewood mandarina
2025.02 - Actual
Cantinero
Iberostar playa mita selection
2023.10 - 2025.02
Bachillerato - Producción industrial de alimentos
Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Nayarit (CECyTEN)