Efren Humberto Azuara Arredondo
Síntesis profesional
Diseñador digital en formación, orientado al desarrollo de contenido visual y animación, con interés en la creación de propuestas creativas con identidad propia. En búsqueda de la primera oportunidad profesional dentro del área de diseño para aplicar los conocimientos adquiridos durante la formación académica y continuar fortaleciendo habilidades técnicas y creativas.
Cuento con aproximadamente 5 años de experiencia laboral en el sector de cocina, lo que ha contribuido al desarrollo de competencias como trabajo bajo presión, disciplina, responsabilidad y compromiso. Mi objetivo es integrarme al ámbito profesional del diseño y aportar valor mediante soluciones visuales efectivas.
Información general
3
3
years of professional experience
Experiencia laboral
Encargado de cocina
Los cerezos
Alfonso Reyes 81, Condesa, Cp.06100
2026.01 - Presente
- Planificación diaria de los ingredientes que se van a emplear en la preparación de los platos.
- Comprobación de la calidad y presentación de los platos para ofrecer un servicio al cliente excelente.
- Supervisión del correcto proceso de las comandas para garantizar una comunicación ágil con los cocineros.
- Definición del menú fijo y rotativo de acuerdo con el estilo del restaurante.
- Comprobación de la correcta limpieza y el orden de la cocina al final del día.
- Mantenimiento de los estándares de higiene y seguridad en la cocina.
- Control de la mercadería recibida y comprobación de la calidad.
- Colaboración en la gestión de los costes e inventarios y toma de decisiones sobre compras.
- Creación de nuevas recetas y demostración al personal para su preparación.
- Supervisión de la preparación de los platos y la cocción de los alimentos.
Cocinero
La Oaxaquita
Degollado 75, Col. Guerrero, Ciudad de México, Ciudad de México
2021.04 - 2022.04
- Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
- Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
- Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
- Recepción, control y almacenamiento de alimentos en las condiciones adecuadas.
- Implementación de técnicas de cocina sostenible para reducir desperdicios y optimizar recursos.
- Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
- Rotación de los platos disponibles en el menú según la temporada.
- Verificación del cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
- Atención y resolución de reclamaciones de los clientes sobre la comida.
- Desarrollo de menús de acuerdo con la temporada y el estilo del restaurante.
Ayudante de cocina
NH Restaurante
Mariana Rodriguez de Lazarin del Toro, centro historico, Cd. México, Ciudad de México
2019.07 - 2022.03
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Etiquetado de los alimentos y almacenamiento de productos.
- Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes.
- Ayuda en el servicio a clientes cuando la carga de trabajo lo demande.
- Emplatado de acuerdo a las indicaciones del responsable de cocina.
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
- Lavado de elementos y muebles de cocina, como vajilla, utensilios, aparatos y vitrinas.
- Mantenimiento de la organización y la limpieza en la cocina en todo momento.
- Desinfección minuciosa de superficies para evitar la contaminación cruzada.
- Separación y gestión de residuos para mantener los espacios limpios y ordenados.
- Limpieza, desinfección y organización de las bandejas y estantes de alimentos.
- Uso de fregaderos y lavavajillas para la limpieza de los utensilios.
- Control de las fechas de vencimiento de los alimentos almacenados.
- Seguimiento riguroso de todas las directrices de higiene y seguridad alimentaria.
- Reabastecimiento de suministros tanto en la cocina como en el área de servicio al cliente.
Estudios
Actualmente en curso - Diseño digital y animación
Unitec
Av. Marina Nacional 162, Colonia Anáhuac I Sección Abr. 2023 - May. 2026
Competencias
- Capacitación de personal
- Conocimientos de seguridad alimentaria
- Perfil multitarea
- Proactividad
- Liderazgo
- Organización de tareas
- Comunicación asertiva
- Creatividad
- Innovación
- Profesionalidad
- Resolución ágil de incidencias
- Liderazgo de equipos
- C: Intermedio
- Java: Intermedio
- Photoshop: Alto
- Illustrator: Alto
- Maya: Alto
- After effects: Alto
- Blender: Alto
- Filmora: Alto
- Clip Estudio: alto
Idiomas
español, Inglés, italiano
Idiomas principales
Cronología
Encargado de cocina
Los cerezos
2026.01 - Presente
Cocinero
La Oaxaquita
2021.04 - 2022.04
Ayudante de cocina
NH Restaurante
2019.07 - 2022.03
Actualmente en curso - Diseño digital y animación
Unitec
Abr. 2023 - May. 2026