Capitana de meseros
Riu Palace Mexico
Playa del carmen , Quinta Roo
2023.03 - Actual
- Coordinación de las estaciones de suministros y materiales de sala del restaurante.
- Aseguramiento del correcto montaje de mesas y sillas.
- Atención y resolución a las quejas y reclamaciones de los clientes.
- Supervisión del desempeño de los meseros durante la jornada de trabajo.
- Participación en la capacitación y entrenamiento del equipo de trabajo.
- Distribución a los meseros de las mesas que serán atendidas.
- Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad en el servicio.
- Organización de los turnos de entrada y salida de los meseros.
- Apoyo a los meseros en la realización del servicio de atención al cliente.
- Entrega de cartas de menú y recomendaciones de platillos.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Comunicación a la cocina de las peticiones sobre alergias y requerimientos concretos.
- Traslado de charolas con platos y vasos con bebidas de la cocina y bar a las mesas
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Implementación de políticas y procedimientos empresariales.
- Colaboración en equipo para alcanzar los objetivos de la empresa.