Jose Armando Jimenez Aguilar
Resumen profesional
Estudiante de Gastronomía con un gran interés, cuento con una buena capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en la que adquirir más experiencia.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Cocinero de parrilla
Grupo zeru (Asadito de mar)
San Jeronimo Tizapan San Angel , CDMX
2026.03 - 2026.07
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
- Limpieza de la parrilla y de los utensilios al final del turno.
- Descongelado de los productos según la proyección de venta del día.
- Realización de procesos operativos de preelaboración como descongelamiento y marinado, entre otros.
- Cumplimiento de las comandas recibidas con rapidez para sacar los platos a tiempo.
- Control de inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos de parrilla.
- Pesaje y disposición de las porciones de carne a preparar en parrilla.
- Control de la calidad y la caducidad de la materia prima y los productos utilizados.
- Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
- Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
- Preparación de platos a base de verduras, carnes, pescados y mariscos.
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
Ayudante de cocina y plancha
Grupo zeru (Lomas De Chapultepec)
Monte Everest, Lomas de Chapultepec, CDMX
2025.09 - 2026.01
- Participación en la recepción y almacenamiento de mercancía siguiendo los estándares de higiene.
- Participación en reuniones de equipo para evaluar procesos y mejorar el servicio.
- Apoyo en el control de calidad de los alimentos antes de su distribución.
- Preparación de salsas y guarniciones según instrucciones del chef principal.
- Colaboración en el mantenimiento de la limpieza en la cocina y áreas de trabajo.
- Manejo de plancha y grill para la preparación de carnes y otros alimentos.
- Apoyo en la decoración de platos y presentación de alimentos para su servicio.
Mesero
Salon Hacienda (tezontle)
Portal de Las Flores Iztapala, CDMX
2024.12 - 2025.06
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Implementación de estrategias para mejorar el servicio al cliente.
- Preparación de bebidas básicas y cócteles sencillos.
Formación
Licenciatura en Gastronomia
TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIMALAHUACAN
Estado de Mexico 2023.03 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo individual y en equipo
- Tolerancia al estrés
- Trabajo en equipo
- Puntualidad y rapidez
- Agilidad y eficiencia
- Técnicas de cocina
- Resistencia física
Cronología
Cocinero de parrilla
Grupo zeru (Asadito de mar)
2026.03 - 2026.07
Ayudante de cocina y plancha
Grupo zeru (Lomas De Chapultepec)
2025.09 - 2026.01
Mesero
Salon Hacienda (tezontle)
2024.12 - 2025.06
Licenciatura en Gastronomia
TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIMALAHUACAN
2023.03 -