JULIO FRANCISCO GARCIA LARIOS
Síntesis profesional
Capitán de meseros con amplia experiencia liderando equipos de servicio eficientes. Habilidad probada para coordinar el flujo de trabajo, capacitar al personal y garantizar una experiencia excepcional para los comensales. Persona proactiva con experiencia en supervisión de meseros en el sector restaurantero. Cuento con buenas habilidades en liderazgo, organización y trabajo en equipo. Busco un puesto en un entorno donde se valore el compromiso y la calidad en el servicio.
Información general
27
27
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia laboral
CAPITAN DE MESEROS
OPERADORA HOTELERA NICHUPTE SA DE CV
CANCUN, QUINTANA ROO
2025.04 - 2026.03
- Participación en la capacitación y entrenamiento del equipo de trabajo.
- Aseguramiento del correcto montaje de mesas y sillas.
- Supervisión del desempeño de los meseros durante la jornada de trabajo.
- Asistencia al gerente del restaurante con la gestión de reservaciones y cancelaciones.
GERENTE DE RESTAURANTE
MAISON KAYSER
CDMX, MEXICO
2020.01 - 2025.03
- Tareas de contabilidad semanal, cierres de caja diarios y control de efectivo.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Gestión de personal, como contratación, turnos de trabajo, calendarios de vacaciones y nóminas.
- Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales.
- Coordinación eficaz de las tareas diarias de gestión del establecimiento de restauración.
- Verificación de la buena imagen, el orden y la limpieza en el salón.
- Organización y desarrollo de la publicidad y actividades promocionales.
- Coordinación y supervisión de pedidos de materias primas y reposición de material de sala y cocina.
- Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
- Verificación de la limpieza, la funcionalidad y el aspecto adecuado de las instalaciones.
- Formación y supervisión del desempeño de los empleados.
- Elaboración de informes de inventario y gestión de pedidos.
- Programación del mantenimiento de los equipos de cocina.
- Coordinación de los turnos, horarios y licencias del personal.
CAPITAN DE MESEROS
PERSONAL EN PISO PROACTIVO SA DE CV
CUAUHTEMOC, CDMX
2017.09 - 2018.03
- Distribución a los meseros de las mesas que serán atendidas.
- Asistencia al gerente del restaurante con la gestión de reservaciones y cancelaciones.
- Coordinación de las estaciones de suministros y materiales de sala del restaurante.
- Apoyo a los meseros en la realización del servicio de atención al cliente.
- Organización de los turnos de entrada y salida de los meseros.
- Aseguramiento del correcto montaje de mesas y sillas.
- Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad en el servicio.
- Supervisión del desempeño de los meseros durante la jornada de trabajo.
- Participación en la capacitación y entrenamiento del equipo de trabajo.
- Atención y resolución a las quejas y reclamaciones de los clientes.
- Colaboración en equipo para alcanzar los objetivos de la empresa.
- Implementación de políticas y procedimientos empresariales.
- Administración de la base de datos y registros, garantizando la precisión y el orden.
- Solución de problemas y atención de incidencias.
- Atención y servicio de calidad al cliente, asegurando una experiencia satisfactoria.
CAPITAN DE MESEROS
HOTEL ABASTOS PLAZA
IZTAPALAPA, CDMX
2013.11 - 2016.04
- Organización de los turnos de entrada y salida de los meseros.
- Distribución a los meseros de las mesas que serán atendidas.
- Supervisión del desempeño de los meseros durante la jornada de trabajo.
- Aseguramiento del correcto montaje de mesas y sillas.
- Manejo de pagos y transacciones financieras, asegurando un proceso ágil y seguro.
- Implementación de estrategias de mercadotecnia y ventas.
- Venta al cliente brindando en todo momento un excelente servicio.
- Apoyo a los meseros en la realización del servicio de atención al cliente.
- Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad en el servicio.
GERENTE GENERAL PUEBLO BONITO
REAL PUEBLO BONITO
SAN LUIS POTOSI, SAN LUIS POTOSI
2012.10 - 2013.12
- Atención rápida y efectiva de contingencias y resolución de problemas.
- Elaboración de un plan para reforzar y mejorar las relaciones con clientes y proveedores.
- Implementación de diversas estrategias para el crecimiento de la empresa.
- Entrevista y contratación de personal directivo y de supervisión.
Gerente de restaurante
IMC INTERNATIONAL MEAL COMPANY MEXICO
VENUSTIANO CARRANZA, CDMX
1999.07 - 2012.10
- Gestión de personal, como contratación, turnos de trabajo, calendarios de vacaciones y nóminas.
- Tareas de contabilidad semanal, cierres de caja diarios y control de efectivo.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Coordinación eficaz de las tareas diarias de gestión del establecimiento de restauración.
- Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales.
- Coordinación y supervisión de pedidos de materias primas y reposición de material de sala y cocina.
- Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
- Verificación de la buena imagen, el orden y la limpieza en el salón.
- Elaboración de informes de inventario y gestión de pedidos.
- Verificación de la limpieza, la funcionalidad y el aspecto adecuado de las instalaciones.
- Formación y supervisión del desempeño de los empleados.
- Cumplimiento de las normas sanitarias para la manipulación de alimentos.
- Coordinación de los turnos, horarios y licencias del personal.
- Ingreso de las transacciones en el sistema de gestión.
- Programación del mantenimiento de los equipos de cocina.
Estudios
CERTIFICADO - CONTABILIDAD PRIVADA
INSTITUTO WEST MORLAND
ESTADO DE MEXICO 1995.09 - 1997.09
CERTIFICADO -
SECUNDARIA MAX PLANCK
CDMX 1991.07 - 1994.09
Competencias
- Orientación al cliente
- Actitud de servicio
- Excelente comunicación
- Vocación de servicio
- Comunicación efectiva
Idiomas
español
Idioma principal
inglés
Intermedio
B1
Cronología
CAPITAN DE MESEROS
OPERADORA HOTELERA NICHUPTE SA DE CV
2025.04 - 2026.03
GERENTE DE RESTAURANTE
MAISON KAYSER
2020.01 - 2025.03
CAPITAN DE MESEROS
PERSONAL EN PISO PROACTIVO SA DE CV
2017.09 - 2018.03
CAPITAN DE MESEROS
HOTEL ABASTOS PLAZA
2013.11 - 2016.04
GERENTE GENERAL PUEBLO BONITO
REAL PUEBLO BONITO
2012.10 - 2013.12
Gerente de restaurante
IMC INTERNATIONAL MEAL COMPANY MEXICO
1999.07 - 2012.10
CERTIFICADO - CONTABILIDAD PRIVADA
INSTITUTO WEST MORLAND
1995.09 - 1997.09
CERTIFICADO -
SECUNDARIA MAX PLANCK
1991.07 - 1994.09