Luis miguel Hernandez martinez
Cocinero
Bacalar quintana roo ,Quintana roo
Síntesis profesional
Ayudante de cocina diligente con excelentes habilidades y buenos conocimientos de salud alimentaria. Soy una persona ágil y eficiente, con ganas de desarrollarme en el área, capacidad para la gestión de almacén y la preparación de platillos siguiendo recetas de forma minuciosa. Busco un puesto desafiante y con posibilidades de crecimiento.
Joven con pasión por su profesión, excelente capacidad de organización y facilidad para el trabajo en equipo. Persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara orientación a objetivos. Desearía desarrollarme profesionalmente en una empresa con proyección de futuro.
Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.
Información general
8
8
años de experiencia profesional
Experiencia laboral
Cocinero
Club 28
Av 5 esq 16, Quintana roo
2025.08 - 2026.05
- Producción de los platos de acuerdo con las recetas del establecimiento.
- Preparación de platos de pescados, carnes y verduras en parrilla y a la brasa.
- Seguimiento de las instrucciones del chef a cargo para la cocción y presentación de platos.
- Despacho rápido de los pedidos para mantener la eficacia en la cocina.
Cocinero
Restaurante maya cabaña
Calle 20 entre 3 y 5 bacalar quintana roo México , Quintana roo
2022.08 - 2025.06
- Cumplimiento de las comandas recibidas con rapidez para sacar los platos a tiempo.
- Preparación de platos a base de verduras, carnes, pescados y mariscos.
- Coordinación de tareas con el equipo de cocina y formación de nuevo personal.
- Realización de procesos operativos de preelaboración como descongelamiento y marinado, entre otros.
- Control de la calidad y la caducidad de la materia prima y los productos utilizados.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de salud alimentaria y los estándares de calidad.
Cocinero
La playita baclar
Av 1 coster con 26 , Quintana roo
2018.11 - 2022.08
- Comunicación con el chef y el equipo de cocina para mantener una buena coordinación en el trabajo.
- Cumplimiento de las medidas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos.
- Seguimiento de las pautas establecidas para la cocción de cada alimento.
- Producción de los platos de acuerdo con las recetas del establecimiento.
- Organización de la estación de trabajo con todos los ingredientes y utensilios necesarios para la jornada.
- Apoyo para la limpieza general de la cocina y el menaje al final del día.
- Recepción, organización y conservación adecuada de materias primas.
- Preparación de platos de pescados, carnes y verduras en parrilla y a la brasa.
- Seguimiento de las instrucciones del chef a cargo para la cocción y presentación de platos.
- Despacho rápido de los pedidos para mantener la eficacia en la cocina.
- Verificación de que los equipos de trabajo estén en buenas condiciones operativas.
Estudios
Certificado -
Secundaria
David gustavo , quintana roo Competencias
- Organización del trabajo en cocina
- Elaboración de recetas variadas
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Preparación de comida variada
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Coordinación de tareas
- Seguimiento de recetas
- Preparación de alimentos
- Capacidad para trabajar en equipo
- Organización y gestión del tiempo
- Seguridad e higiene alimentaria
- Manipulación de alimentos
- Organización de la cocina
- Seguridad e higiene
- Excelente comunicación
Disponibilidad laboral
lunes
martes
miércoles
jueves
viernes
sábado
domingo
Mañana
Tarde
Noche
Deslizar para navegar
Cronología
Cocinero
Club 28
2025.08 - 2026.05
Cocinero
Restaurante maya cabaña
2022.08 - 2025.06
Cocinero
La playita baclar
2018.11 - 2022.08
Certificado -
Secundaria