Síntesis profesional
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J. Carlos Ramírez Ramírez

Síntesis profesional

Especialista en cocina japonesa con experiencia en barra fría. Tengo buenas habilidades en la presentación de platillos, manejo higiénico de alimentos y aprovechamiento de inventarios. Busco una oportunidad en un restaurante donde pueda continuar mi aprendizaje y crecer en el ámbito gastronómico. Sushero con experiencia en la preparación de sushi y atención al cliente en entornos de ritmo de trabajo rápido. Destaco por mi habilidad para trabajar en equipo y mi pasión por la gastronomía japonesa. Busco un puesto en un establecimiento que aprecie la dedicación y el compromiso con la calidad. Sushero con experiencia en la preparación y presentación de sushi en restaurantes de alta demanda. Especializado en técnicas tradicionales y contemporáneas, con un enfoque en la calidad y la creatividad. Busco una oportunidad en un restaurante que valore la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente. Estudiante de último año con conocimientos en administración y habilidades para el trabajo en equipo. Destaco por mi capacidad de aprendizaje rápido y mi motivación para continuar aprendiendo. Busco una posición donde pueda aplicar mis conocimientos y crecer profesionalmente. Profesional con experiencia en apoyo administrativo y trabajo de oficina. Poseo habilidades en gestión de documentos, organización de agendas y atención al detalle. Busco una oportunidad que me permita aplicar mis capacidades y aprender en un ambiente dinámico. Profesional con una trayectoria de más de diez años en liderazgo y tareas de dirección. Poseo habilidades consolidadas en gestión de equipos, planificación estratégica y toma de decisiones. Busco una oportunidad donde pueda aplicar mi experiencia y contribuir al éxito de la organización. Profesional con amplia experiencia en el sector y excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. A lo largo de mi carrera, siempre he destacado por mi capacidad para identificar oportunidades de negocio, optimizar procesos y maximizar los beneficios de la empresa. Busco desarrollarme profesionalmente. Persona sin experiencia laboral previa, pero con gran entusiasmo y disposición para aprender. Cuento con habilidades para el trabajo colaborativo y una gran atención al detalle. Estoy en búsqueda de un puesto que me permita desarrollarme y aportar al negocio. Debutante en el mercado laboral con ganas de aprender y adquirir experiencia. Poseo habilidades en computación, trabajo en equipo y comunicación efectiva. Estoy en búsqueda de un puesto que me permita iniciar mi trayectoria profesional y aprender en un entorno dinámico. Persona con experiencia en servicio al cliente y atención telefónica. Destaco por mis habilidades en comunicación, resolución de conflictos y trabajo en equipo. Busco un puesto que me permita contribuir y crecer dentro de una empresa dinámica. Profesional con experiencia en ventas y servicio al cliente. Destaco por mis habilidades en persuasión, atención a compradores y trabajo en equipo. Busco un puesto donde pueda aprender y aportar mi pasión por las ventas. Profesional con experiencia en el área administrativa y trabajo de oficina. Cuento con habilidades en gestión de datos, atención telefónica y organización. Busco una oportunidad que me permita usar mis habilidades y desarrollarme en un entorno colaborativo. Estudiante con interés en el desarrollo profesional y habilidades en comunicación. Poseo una actitud proactiva y mucho deseo de aprender. Busco una oportunidad para iniciar mi carrera y contribuir positivamente al negocio. Persona comunicativa, amable y con la habilidad de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral donde pueda demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores, siempre he destacado por mi buena productividad y mi habilidad para aprender rápidamente. Profesional con amplia experiencia y muchas ganas de trabajar. Me destaco por mi capacidad para solucionar problemas, priorizar y gestionar proyectos, así como por mi habilidad para trabajar en equipo. Busco una oportunidad para desarrollar mi carrera y dar lo mejor de mí. Persona con amplia trayectoria en análisis y estrategia de negocio. Poseo habilidades en evaluación de riesgos, toma de decisiones informadas y trabajo en equipo. Busco una posición donde pueda utilizar mi experiencia para impulsar la innovación y el crecimiento. Profesional con experiencia comprobada. Soy una persona comunicativa, extrovertida y amable, con buenas referencias y gran capacidad de trabajo. Busco un puesto estable en el que pueda desarrollarme laboralmente. Persona con experiencia en apoyo operativo en entornos de trabajo rápido. Cuento con habilidades en organización, atención al detalle y adaptabilidad. Busco una oportunidad para continuar mi desarrollo profesional. Profesional con amplia experiencia en administración y recursos humanos. Destaco por mis habilidades en desarrollo de talento, resolución de conflictos y liderazgo de equipos. Estoy en búsqueda de un entorno que valore mi contribución y fomente el crecimiento.

Información general

4
4
years of professional experience

Experiencia laboral

Sushero

Unicornio San
Eje central Lazaro cardenas , CDMX
2024.01 - 2024.11
  • Encargado de producción y preparación de arroz.
  • Supervisión de procesos relacionados con sushi.
  • Apoyo general en cocina y organización del área.
  • Elaboración de arroz, salsas y preparación de ingredientes para sushi.
  • Cumplimiento con las normas de higiene del restaurante.
  • Recepción de las comandas y cumplimiento con peticiones especiales.
  • Manejo de cuchillería, plancha, parrilla y equipo de cocina.
  • Manipulación de pescados crudos y cortes de acuerdo a las recetas.
  • Elaboración de sushi y otros platillos japoneses especialidad del restaurante.
  • Reporte al jefe inmediato de las mermas registradas en cada jornada.
  • Apoyo en la gestión y control de presupuestos y gastos.
  • Atención y servicio de calidad al cliente, asegurando una experiencia satisfactoria.
  • Control de la caducidad de los pescados y las materias primas.
  • Recepción de pescados y productos frescos para la cocina.

Cocinero y Sushero

Kazuki
Eje central Lazaro cardenas , CDMX
2023.04 - 2024.05
  • Elaboración de rollos y platillos japoneses.
  • Trabajo en cocina y apoyo en producción.
  • Manejo adecuado de utensilios y cuchillos.
  • Reporte al jefe inmediato de las mermas registradas en cada jornada.
  • Elaboración de sushi y otros platillos japoneses especialidad del restaurante.
  • Control de la caducidad de los pescados y las materias primas.
  • Montaje de barra de producción de platillos.
  • Cumplimiento con las normas de higiene del restaurante.
  • Elaboración de arroz, salsas y preparación de ingredientes para sushi.
  • Elaboración y presentación de informes y estadísticas.
  • Mantenimiento del orden y la limpieza en el entorno laboral.
  • Gestión del tiempo y recursos para optimizar procesos.
  • Apoyo en la gestión y control de presupuestos y gastos.

Cocinero / Sushero — Wasabi Fish

Wasabi Fish
Eje central Lazaro cardenas , CDMX
2021.02 - 2022.04
  • Preparación de sushi y alimentos de cocina japonesa.
  • Manejo y preparación de ingredientes.
  • Organización y limpieza del área de trabajo.
  • Recepción de las comandas y cumplimiento con peticiones especiales.
  • Elaboración de arroz, salsas y preparación de ingredientes para sushi.
  • Cumplimiento con las normas de higiene del restaurante.
  • Control de la caducidad de los pescados y las materias primas.
  • Manejo de cuchillería, plancha, parrilla y equipo de cocina.

Estudios

Certificado "proceso" -

Universidad de guadajara
Guadalajara
2026.02 - 2026.04

Competencias

  • Cocina tradicional japonesa
  • Organización y disciplina
  • Dominio de enrollado y cortes
  • Limpieza e higiene
  • Servicio al cliente
  • Cumplimiento de recetas
  • Trabajo en equipo
  • Sentido de urgencia
  • Trabajo rápido y fluido
  • Trabajo bajo presión
  • Ganas de aprender
  • Empatía
  • Enfoque a ventas
  • Negociación y resolución de conflictos
  • Manejo de inventario
  • Control de mermas

Logros

  • Mejoré la organización en producción de arroz y tiempos de preparación.
  • Mantuve consistencia y calidad en la elaMejoré la rapidez en preparación de platillos.
  • Mantuve altos estándares de limpieza y organización.
  • Aprendí y perfeccioné técnicas básicas y avanzadas de sushi.
  • Reduje desperdicios manteniendo un mejor control de ingredientes.
  • Trabajé eficientemente bajo presión en horarios de alta demanda.oración diaria.
  • Desarrollé mayor precisión y velocidad en cortes y preparación.
  • Apoyé al equipo en horas de alta demanda manteniendo la calidad.
  • Mejoré la presentación visual de los platillos.
  • Aumenté mi rapidez en producción sin afectar la calidad.
  • Demostré responsabilidad y puntualidad constante.
  • Desarrollé mayor precisión y velocidad en cortes y preparación.
  • Apoyé al equipo en horas de alta demanda manteniendo la calidad.
  • Mejoré la presentación visual de los platillos.
  • Aumenté mi rapidez en producción sin afectar la calidad.
  • Demostré responsabilidad y puntualidad constante.

Cronología

Certificado "proceso" -

Universidad de guadajara
2026.02 - 2026.04

Sushero

Unicornio San
2024.01 - 2024.11

Cocinero y Sushero

Kazuki
2023.04 - 2024.05

Cocinero / Sushero — Wasabi Fish

Wasabi Fish
2021.02 - 2022.04
J. Carlos Ramírez Ramírez