Subgerente de restaurante
Burger King
Guadalajara , Jalisco
07.2022 - Actual
- Tareas de contabilidad semanal, cierres de caja diarios y control de efectivo.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Gestión de personal, como contratación, turnos de trabajo, calendarios de vacaciones y nóminas.
- Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales.
- Coordinación y supervisión de pedidos de materias primas y reposición de material de sala y cocina.
- Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
- Coordinación eficaz de las tareas diarias de gestión del establecimiento de restauración.
- Control de las reformas y el mantenimiento del local y las instalaciones.
- Verificación de la buena imagen, el orden y la limpieza en el salón.
- Organización y desarrollo de la publicidad y actividades promocionales.
- Elaboración de informes de inventario y gestión de pedidos.
- Formación y supervisión del desempeño de los empleados.
- Verificación de la limpieza, la funcionalidad y el aspecto adecuado de las instalaciones.
- Análisis de costos y fijación de precios de productos.
- Control del cumplimiento de las normas de salud y seguridad en el trabajo.
- Ingreso de las transacciones en el sistema de gestión.
- Programación del mantenimiento de los equipos de cocina.
- Cumplimiento de las normas sanitarias para la manipulación de alimentos.
- Establecimiento de procesos para mejorar la eficiencia en el servicio.
- Coordinación de los turnos, horarios y licencias del personal.