Joan Andrés Reyes Torres
Síntesis profesional
Estudiante de 7mo semestre de Gastronomia, Con conocimientos basicos en cocina Mexicana, Barra, panaderia y reposteria. Gran dispocicion para colaborar con el equipo, crecer y seguir aprendiendo y desarrollando mis habilidades, buena productividad y aprendo rapido
Información general
2
2
Languages
19
19
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Experiencia laboral
Cocinero A
Corona burger social club
Ixtapaluca, Mexico
2023.06 - 2026.06
- Preparacion de previas y mice en place
- Manipulacion y preparación de alimentos y bebidas
- Apoyo en eventos dentro del restaurant
- Uso adecuado de grill
- Administracion de PEPS
- Uso adecuado de refrigeradores
- Control de almacenamiento y conservacion de productos
- Manejo de equipo mayor y menor
- Cumplimiento de estandares de calidad y presentación
Auxiliar de cocina
Hipodromo de las Americas
Ciudad de mexico, MEXICO
2024.12 - 2026.03
- Cumplimiento de todas las tareas asignadas por el personal superior de la cocina.
- Limpieza de la cocina y sus dependencias al inicio y al finalizar el turno de trabajo.
- Limpieza y corte de carnes y vegetales para su procesamiento.
- Presentación de platos siguiendo las recetas indicadas por los responsables de la cocina.
- Cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
Auxiliar de cocina
banquetera eduardo kholman
Ciudad de Mexico, MEXICO
2025.01 - 2026.07
- Coordinacion con el equipo de cocina y servicio durante los eventos
- Manejo adecuado de alimentos y aplicación de buenas practicas de higiene
- Montaje y desmontaje de mesas, estaciones y áreas de servicio
- Manejo y organización de equipo y utensilios de cocina
- Preparación y porcionado de alimentos
- Apoyo en el acomodo y conservación de insumos
- Presentación de platos siguiendo las recetas indicadas por los responsables de la cocina.
Practicante profesional
lismosneros
Ciudad de mexico, MEXICO
2026.08 - 2026.09
- Cuidado y manejo en la preparación de alimentos
- limpiesa y control de camara de refrigeración y congelacion
- elaboracion de previas y organizacion de insumos
- Limpieza, orden y sanitización del área de trabajo y equipo
- Apoyo en el control y aprovechamiento adecuado de materias primas
- Aplicacion de buenas practicas de higiene y manipulación de alimentos
- Conservación adecuada de alimenttos
- Manejo de equipo mayor y menor
- Cumplimiento de estandares de calidad y presentación
- operación de maquinas al vacio
Estudios
En curso - Licenciatura en Gastronomia
Tecnologico de estudios superiores del oriente
Estado de Mexico 2023.08 - 2027.07
Certificado - Preparatoria
Escuela preparatoria oficial anexa a la normal no1
Estado de Mexico 2020.08 - 2023.07
Certificado - Secundaria
Tecnica 111
Ciudad de Mexico 2017.07 - 2020.07
Certificado - Primaria
Francisco y Madero
Estado de Mexico 2016.08 - 2017.07
Primaria
Celestin Freinet
Estado de Mexico 2011.08 - 2016.07
Certificado - Jardin de niños
juan rulfo
Estado de Mexico 2008.08 - 2011.07
Competencias
- Elaboración de recetas variadas
- Diseño y presentación de platos
- Gestión eficiente del tiempo
- Trabajo en equipo
- Adaptación del entorno
- Trabajar bajo presión
- Resolución de problemas
Idiomas
español
Idioma principal
inglés
Intermedio
Cronología
Practicante profesional
lismosneros
2026.08 - 2026.09
Auxiliar de cocina
banquetera eduardo kholman
2025.01 - 2026.07
Auxiliar de cocina
Hipodromo de las Americas
2024.12 - 2026.03
En curso - Licenciatura en Gastronomia
Tecnologico de estudios superiores del oriente
2023.08 - 2027.07
Cocinero A
Corona burger social club
2023.06 - 2026.06
Certificado - Preparatoria
Escuela preparatoria oficial anexa a la normal no1
2020.08 - 2023.07
Certificado - Secundaria
Tecnica 111
2017.07 - 2020.07
Certificado - Primaria
Francisco y Madero
2016.08 - 2017.07
Primaria
Celestin Freinet
2011.08 - 2016.07
Certificado - Jardin de niños
juan rulfo
2008.08 - 2011.07