Síntesis profesional
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SALVADOR GARCIA VERGARA

SALVADOR GARCIA VERGARA

Síntesis profesional

Profesional versátil y entusiasta, con experiencia trabajando en cocinas exigentes, y capacidad para adaptarme rápidamente a diversas tareas, improvisar y resolver imprevistos. Excelente disposición para colaborar con el equipo. Deseo unirme a una empresa enfocada en lograr la satisfacción y preferencia del cliente. Cocinero con experiencia en preparación de platos locales e internacionales. Buenas dotes de trabajo en equipo para cumplir con las metas del establecimiento. Busco seguir aprendiendo y creciendo profesionalmente. Profesional con amplia experiencia y muchas ganas de trabajar. Me caracterizo por mi capacidad para solucionar problemas, priorizar y gestionar proyectos y trabajar en equipo. Busco una oportunidad para desarrollar mi carrera y dar lo mejor de mí. Profesional con probada experiencia. Soy una persona comunicativa, extrovertida y amable, con buenas referencias y gran capacidad de trabajo. Busco un puesto estable en el que desarrollarme laboralmente. Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.

Información general

1
1
year of post-secondary education
18
18
years of professional experience

Experiencia laboral

Cocinero A

Barcelo Ixtapa
Dom Conocido Ixtapa, Guerrero
2007.01 - 2025.06
  • Cocina Oriental, Italiana, Española, asi como cocina Mexicana.
  • Conocimiento en preparacion de Mariscos, ensaladas y parrilladas.
  • Desayunos
  • Elaboracion de presupuestos
  • Manejo de protocolos de higiene establecidos.
  • Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
  • Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
  • Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.
  • Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
  • Desarrollo de menús de acuerdo con la temporada y el estilo del restaurante.
  • Comprobación de que se cumpla con los estándares de higiene y desinfección.
  • Rotación de los platos disponibles en el menú según la temporada.
  • Recepción, control y almacenamiento de alimentos en las condiciones adecuadas.
  • Revisión del inventario y control de los costos de alimentos y bebidas.
  • Control de la caducidad y el estado de los productos puestos a disposición.
  • Verificación del cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
  • Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
  • Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.

Estudios

No - Turismo

Conalep 027
Zihuatanejo, Gro
2003.08 - 2004.07

Competencias

  • Gestión eficiente del tiempo
  • Elaboración de recetas variadas
  • Diseño y presentación de platos
  • Creatividad
  • Trabajo en equipo
  • Organización del trabajo en cocina
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Preparación de comida variada
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Coordinación de tareas
  • Proactividad
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Alta capacidad de trabajo
  • Seguridad e higiene alimentaria
  • Técnicas de cocina
  • Seguimiento de recetas
  • Excelente comunicación
  • Preparación de platos
  • Preparación de alimentos
  • Manipulación de alimentos
  • Versatilidad
  • Preparación de platillos
  • Organización y gestión del tiempo
  • Control de stock
  • Agilidad y eficiencia
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Presentación de alimentos
  • Seguridad e higiene

Cronología

Cocinero A

Barcelo Ixtapa
2007.01 - 2025.06

No - Turismo

Conalep 027
2003.08 - 2004.07
SALVADOR GARCIA VERGARA