Jordi Fabián Carpio López
Síntesis profesional
Mesero con amplia experiencia en restauración y enfoque en la satisfacción del cliente. Facilidad para trabajar bajo presión y manejar varias mesas a la vez de manera cordial. Preciso en la toma de comandas y el manejo de caja. En busca de un nuevo desafío laboral.
Información general
2
2
years of professional experience
Experiencia laboral
Mesero
Asados de don Abel
Pachuca , Hidalgo
04.2025 - Actual
- Atención a las necesidades y requerimientos de los clientes.
- Realización de transacciones de cobro en efectivo y con tarjeta bancaria.
- Manejo del software comandadero para el registro de órdenes de los clientes.
- Sugerencia a los clientes de platillos fuera de carta.
- Respuesta a los clientes sobre los platillos y bebidas.
- Promoción del consumo de bebidas, aperitivos, digestivos y café.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
- Entrega de cuenta a los clientes y realización de cobros.
- Limpieza de mesas, retiro de vasos y vajilla sucia y escamoche de platos.
- Atención a clientes a su llegada a la mesa del restaurante.
- Orientación al cliente sobre las dudas acerca de los platillos y bebidas.
- Montaje y preparación de mesas con cubertería y cristalería.
- Surtido de saleros, pimenteros, azucareras y recipientes de aceite.
Encargado de barra de bufet
Bovinos
Benito Juárez , Cancun
02.2020 - 07.2022
- Sugerencia a los clientes de platillos fuera de carta.
- Mantenimiento de un ambiente armónico y de cordialidad para los clientes.
- Respuesta a los clientes sobre los platillos y bebidas.
- Recepción de los comensales en sus mesas y palabras de bienvenida.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
- Proposición de alternativas en el servicio de platillos y bebidas.
- Abastecimiento y reposición continua durante el servicio de buffet.
- Limpieza y sanitización del área de trabajo durante y después del servicio.
- Organización de líneas de servicio, colocando platillos, utensilios y decoración.
- Gestión de residuos y separación de desechos siguiendo las políticas del lugar.
- Apoyo al personal de cocina en cocina fría o caliente, preparando alimentos o montando platillos.
- Control de las temperaturas y manejo eficiente de bandejas calientes/frías.
- Manejo correcto de equipo de cocina y utensilios especializados.
- Preparación de estaciones para eventos especiales con requerimientos específicos.
- Trabajo bajo presión en turnos rotativos o nocturnos en entornos de alta demanda.
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación de alimentos y todo lo que necesiten.
- Lavado de elementos y muebles de cocina, como vajilla, utensilios, aparatos y vitrinas.
- Separación y gestión de residuos para mantener los espacios limpios y ordenados.
- Limpieza, desinfección y organización de las bandejas y estantes de alimentos.
- Uso de fregaderos y lavavajillas para la limpieza de los utensilios.
Estudios
Certificado -
Secundaria
Pachuca Ago. 2010 - 06.2013
Competencias
- Actitud de servicio
- Estudio de platos y bebidas
- Capacidad multitarea
- Trabajo bajo presión
- Sentido de urgencia
- Atención al cliente
- Trato amable a clientes
- Montaje de mesas
- Facilidad de palabra
- Persona organizada y responsable
- Limpieza y orden
- Gran capacidad de trabajo
- Puntualidad y seriedad
- Trabajo en equipo
- Persona honesta
- Persona responsable
Cronología
Mesero
Asados de don Abel
04.2025 - Actual
Encargado de barra de bufet
Bovinos
02.2020 - 07.2022
Certificado -
Secundaria
Ago. 2010 - 06.2013